Mol go'shti juda mazali va foydali go'sht. Ammo har bir uy bekasi uni to'g'ri pishirolmaydi. Go'shtni yumshoq va yumshoq qilish uchun siz ko'p pishirgichdan foydalanishingiz mumkin. Ovqat pishirish uchun ko'p vaqt kerak bo'ladi, ammo natijadan qoniqasiz. Sigir go'shtidan pishirilgan aromati butun oilangizni mazali kechki ovqatga yig'adi.
Bu zarur
- - mol go'shti 1 kg
- - pastırma 200 g
- - piyoz 1 dona.
- - 1 tish sarimsoq
- - o'simlik yog'i 2 osh qoshiq. qoshiq
- - 300 ml quruq qizil sharob
- - un 2 osh qoshiq. qoshiq
- - dafna barglari 2-3 dona.
- - go'sht uchun ziravorlar
- - tuz va qalampir
Ko'rsatmalar
1-qadam
Ushbu taom uchun siz yog'li bo'lmasligi kerak bo'lgan mol go'shti go'shtini olishingiz kerak. Agar biron bir joyda yog 'topilsa, uni kesib tashlash kerak. Go'shtni 2x2 sm kub shaklida kesib oling, mol go'shtini panga qovuring, shunda uning bo'laklari yaxshi jigarrang bo'ladi.
2-qadam
Sarimsoqni maydalang, piyozni yarim halqalarga bo'ling. Bekonni katta chiziqlar bilan kesib oling. Bu, albatta, yog 'qatlami bilan bo'lishi kerak. Yuqoridagi barcha ingredientlarni besh daqiqa davomida ko'p pishiriladigan idishda qovuring. Un qo'shing, asta-sekin sharobni kiriting va idishning barcha tarkibiy qismlarini yaxshilab aralashtiring. Dafna barglari va ziravorlarni idishga soling va yana 10 daqiqa qaynatib oling.
3-qadam
Biz qovurilgan go'shtni ko'p pishiruvchiga o'tkazamiz, ingredientlarni aralashtiramiz va idishni "Stew" rejimida 5 soat davomida pishiramiz. Bu vaqt ichida mol go'shti yaxshi qaynatishga ulguradi. Go'sht xushbo'y hidga aylanadi va tom ma'noda og'zingizda eriydi. Kartoshka, guruch yoki grechka garnitürga mos keladi.
