Qish uchun rezavorlar tayyorlash uchun murabbo ko'pincha ulardan tayyorlanadi. Ammo siz issiqlik bilan ishlov bermasdan qilishingiz mumkin. Misol uchun, siz krijovnikni shakar bilan maydalab, qaynatmasdan pishiriq tayyorlashingiz mumkin.
Uyda tayyorlangan krijovnik mazali va foydali. Xom ashyoni issiqlik bilan ishlov berish talab qilinmaydi, jarayon bir necha daqiqa davom etadi va undan keyin tabiiy ingredientlardan mazali noziklik olinadi.
Bektoshi uzumni blankalari uchun komponentlar
Shakarli Bektoshi uzumni klassik versiyada yoki idishning ta'mini boyitishga yordam beradigan qo'shimcha ingredientlar bilan tayyorlanishi mumkin. Tsitrus mevalari ko'proq ishlatiladi - apelsin, limon. Ularning qo'shilishi bilan taom ozgina nordonlikka ega bo'ladi va juda shirin desertlarni yoqtirmaydiganlarga mos keladi.
Shakar bilan maydalangan Bektoshi uzumlari uchun oddiy retsept
Blankani tayyorlash uchun sizga 1: 1, 5 nisbatda Bektoshi uzumlari va shakar kerak bo'ladi, agar xohlasangiz, undan ozmi-ko'pmi olishingiz mumkin. Avval mevalarni saralash, buzilganlarini olib tashlash, poyalarini kesib tashlash kerak. Keyin Bektoshi uzumni ustiga qaynoq suv quyib, ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlashingiz kerak.
Qaynayotgan suv bilan ishlov berilgandan so'ng, rezavorlar blenderda maydalanadi, agar u bo'lmasa, siz go'sht maydalagichdan foydalanishingiz mumkin. Olingan pyuresi mos idishga solib, shakar bilan sepilishi kerak. Aralashmani bir muddat turish uchun qoldirish yaxshiroqdir - uni shakar bilan ho'llash kerak. Buning uchun vaqti-vaqti bilan aralashtiring.
To'g'ri miqdordagi banklar sterilizatsiya qilinishi kerak, pyuresi bilan to'ldirilgan. Har bir idishning ustiga bir yoki ikki osh qoshiq shakar tushiring. U zararli bakteriyalar oziq-ovqat mahsulotlariga singib ketmaydigan sirtda to'siq yaratadi. Noziklik fazilatlarini yo'qotmasdan uzoq vaqt xizmat qilishi mumkin. Shundan so'ng, idishlar yanada zichroq yopilishi va salqin joyda saqlash uchun olib tashlanishi kerak.
Bektoshi uzumining limon bilan pyuresi
Limonli Bektoshi uzumlari uchun shirinroq berry navini tanlash yaxshidir. Keyin tarkibiy qismlar mukammal birlashadi va shirin nordon emas, balki limon ishorasi bilan shirin bo'ladi.
1 kg shirin krijovnik uchun siz 1, 2 kg shakar, ikkita kichik limon olishingiz kerak. Agar siz to'q sariq rangdan foydalanmoqchi bo'lsangiz, bitta katta mevani oling. Mevalarni saralash, poyalarini olib tashlash, buzilganlarini saralash. Ularni qog'oz sochiq bilan quriting, so'ngra ularni blenderda maydalang.
Limonni yaxshilab yuvib tashlang, silang, kesib oling va urug'larni olib tashlang. Qobiq bilan birga ularni Bektoshi uzumiga katlayın va bir xillikka qadar maydalang. Agar sizda blender bo'lmasa, siz limonni maydalab, Bektoshi uzumni elak bilan maydalab olishingiz mumkin. Kartoshka pyuresini mos idishga o'tkazing, shakar qo'shing va aralashtiring.
Endi bankalarni sterilizatsiya qilish mumkin. Ular pishirilgan krijovnik massasi bilan to'ldiriladi, doka yoki qopqoq bilan yopiladi, so'ngra salqin joyda saqlash uchun olib tashlanadi. Yopish paytida zichlik kerak emas - aksincha, qovoqlardan ko'ra doka ishlatish yaxshiroqdir. Bu havoning shirinlikda aylanishiga imkon beradi va ta'mni saqlashga yordam beradi.
