Dengiz mahsulotlari endi ekzotik deb hisoblanmaydi. Endi mazali dengiz kokteyli taomlarini tayyorlash uchun siz pazandalik mutaxassisi bo'lishingiz shart emas. Dengiz mahsulotlari mikroelementlar va minerallarning xazinasi. Muzlatilgan kokteyl kaloriya miqdori past, bu dengiz maxsulotlari laganlari diabetga chalinganlarga zarar etkazmaydi.
Odatda dengiz maxsulotlari kokteyli 400-1500 g og'irlikdagi paketlarda sotiladi, aralashmaning tarkibiga quyidagilar kiradi: qisqichbaqalar, midiya, kalmar, sakkizoyoq, rapa, kamdan-kam hollarda taroqli lobsterlar mavjud. Ammo bunday dengiz kokteyli narxi sezilarli darajada yuqori. Kokteylning tarkibiy qismlari turli xil nisbatlarda.
Muzlatilgan mahsulotni sotib olayotganda har doim savol tug'iladi: muzlatilgan dengiz kokteylini qanday tayyorlash kerak va undan oldin muzdan tushirish kerakmi.
Pishirish va muzlatilgan dengiz kokteylini tanlash qoidalari
Oshpazlar paket tarkibini eritmasdan qaynoq suvga to'kib tashlashni maslahat berishadi, aks holda butun komponentlar o'rniga siz yoqimsiz shilimshiq massaga ega bo'lasiz.
Dengiz kokteyli 5-7 daqiqa davomida pishiriladi.
Agar siz tushunmasangiz, yangi dengiz maxsulotlarini sotib olmasligingiz kerak. Muzlash tufayli barcha parazitlar va zararli mikroorganizmlar nobud bo'ladi. Muzlash qanchalik tez sodir bo'lsa, mahsulot tarkibida qancha ozuqaviy moddalar saqlanib qoladi.
Muzlatilgan mahsulotni tanlashda, paketni diqqat bilan o'rganib chiqing - agar unda muz ko'p bo'lsa, demak, bu mahsulot allaqachon muzdan tushganligini ko'rsatadi, sotib olishga arzimaydi.
Dengiz mahsulotlarining ta'mini yoqtirmagan, ammo shunchaki ushbu noodatiy tarkibiy qismdan tayyorlangan noto'g'ri pishirilgan idishlarni iste'mol qilganlar ko'p. Dengiz aholisidan siz sho'rvalar ham, salatlar ham, asosiy taomlarni ham tayyorlashingiz mumkin.
Dengiz kokteyli sho'rva retsepti
Dengiz sho'rvasi sizning kundalik menyuingizga ajoyib qo'shimcha bo'lib, uni tayyorlash tovuq sho'rvasidan ko'ra qiyinroq emas. Birinchi taom ro'za tutish kunlariga ham mos keladi - unda kaloriya kam, go'sht yo'q. Retseptda oq sharob borligi sababli sho'rva juda achchiq ta'mga ega.
Tarkibi:
- 1 ta dengiz maxsulotlari kokteyli (vazni 450 g);
- yarim stakan quruq oq sharob;
- 1 piyoz, sabzi, pırasa, selderey ildizi;
- 10 ta qalampir no'xati;
- qovurish uchun zaytun moyi;
- hamma uchun yangi o'tlar.
Qanday qilib pishirish kerak:
1. Seldereyni tozalang, kesib oling. Piyoz va sabzi tozalang, kesib oling va ozgina zaytun moyiga qovuring.
2. Idishdagi suvni pechka ustiga qo'ying va qaynatib oling. Qovurilgan sabzavotlarni yotqizib, 15 daqiqa davomida pishiring, so'ngra bulonni torting - endi sabzavotlar talab qilinmaydi. Ammo xohlasangiz, ular tayyorlangan sho'rvada qoldirilishi mumkin.
3. Oq sharobni bulonga quying, qaynatish uchun pechka ustiga qo'ying.
4. Dengiz mahsulotlarini chayqashni sovuq suv ostida yuvib tashlang, uni sabzavotli bulonga soling va 5-7 daqiqa davomida pishiring.
Dengiz maxsulotlaridan tayyorlangan kokteyl sho'rva tayyor, xizmat qilishdan oldin har bir taomni yangi o'tlar bilan seping.
