Qahva ichadigan narsalar bilan! Muzqaymoq, likyor yoki konyak, apelsin sharbati, zanjabil, doljin, yalpiz bilan … Bir marta, lagerga sayohat qilgan kashshof bolaligimda, etakchimiz (kimyo o'qituvchisi) darhol olovda ekzotik ichimlik tayyorladi: sarimsoq bilan kofe! Tutunli ichimlik mazasi mazali edi! Ko'p vaqt o'tgach, bizning rus kafe va restoranlarimiz menyusida men Stirlitz deb nomlangan sarimsoq va asal bilan kofe topdim. "Nega Stirlits?" Degan savolga javob. Yulian Semenovning "Kengayish-1" romanida topilgan, unda ITT rahbari Erl Jeykobz Stirlitsni shunday kofe bilan siylagan: "Anqarada ular menga retsept berishdi, bu juda ajoyib. Shakar o'rniga - asal qoshig'i, juda suyuq, afzalroq ohak, sarimsoqning to'rtdan bir qismi, bu qahva va asalning ma'nosini bog'laydi va eng muhimi, uni qaynatishga yo'l qo'ymang. Qaynatilgan narsa ma'nosizdir. " Keling, Stirlits ichishni yoqtirgan kofe tayyorlab ko'raylik.
Variant 1
Bir tish sarimsoqni yarmidan kesib oling va turk (cezve) ning ichki qismini ikkiga bo'ling. 1 osh qoshiq maydalangan qahva va 1 choy qoshiq shakarni to'kib tashlang, uni isitib olish uchun pechka ustiga qo'ying, shunda shakar ozgina karamellanadi, so'ngra qaynoq suv quying (hajmi - bir stakan suv). Uch marta qaynatib oling (lekin qaynatmang!), Uni 2-3 daqiqa davomida pishirib, suzib oling va xizmat qiling.
Variant 2
1 choy qoshiq asal va to'rtdan bir qismga kesilgan sarimsoq boshini kofe stakaniga soling. Oddiy retsept bo'yicha qahvani shakarsiz pishiring, darhol suzib oling va stakan tarkibiga qaynab turgan kofe quying. Sarimsoqni bir muncha vaqt o'tgach olib tashlash mumkin yoki uni qoldirishingiz mumkin.
Variant 3
Bir chinnigullar sarimsoqni maydalab, turkchaga soling. U erga 1 osh qoshiq maydalangan kofe, 1 choy qoshiq asal va bir chimdim maydalangan qora murch va tuz qo'shing. Ko'pik ko'tarilguncha turkni juda past haroratda saqlang. Pechni olib tashlang, bir daqiqa kutib turing va keyin yana bir marta "shapka" ko'tarilsin. 2-3 daqiqa turib oling, to'kib tashlang.
Maslahat: Ushbu original retsepti unchalik sifatli va xushbo'y bo'lmagan kofe bilan duch kelganingizda foydalidir.
