Choy butun dunyoda eng mashhur ichimliklardan biridir. U chanqovni mukammal darajada qondiradi, mazasini yaxshi ko'radi va issiqda ham, sovuqda ham iste'mol qilish mumkin.
Bu zarur
- Ziravorlar bilan muzlatilgan qora choy uchun:
- - qora choy 3 qop yoki 3 choy qoshiq;
- - doljin yarim choy qoshiq;
- - zanjabil ildizi 2 sm;
- - chinnigullar 5-7 dona;
- - limon;
- - qamish shakar;
- - muz.
- Sovuq yalpiz choyi uchun:
- - qora choy 5 choy qoshiq;
- - shakar 1 stakan;
- - limon 1 dona;
- - ohak 1 dona;
- - yangi yalpiz 1 novdasi;
- - suv 2 l;
- - muz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Muzli ziravorli qora choy tayyorlang. Buning uchun suvni qaynatib oling. 400-600 ml hajmdagi choynakka choy barglari, yarim choy qoshiq dolchin yoki uning kichik tayoqchasi, tozalangan zanjabil ildizi bo'lagi, chinnigullar soling.
2-qadam
Choynakka qaynoq suv quying, qopqog'ini yoping, sochiq bilan yoping va pishiring. Choy kuchli bo'lishi kerak. Tayyorlangan choyni sovushini qoldiring.
3-qadam
Kastryulni oling, taxminan uchdan bir qismini muz bilan to'ldiring. Limonni yuving, uni doira shaklida kesib oling. Idishga limon va shakar qo'shing, aralashtiring. Unga sovutilgan choyni to'kib tashlang, aralashtiring va sovushini qoldiring (taxminan 5-6 daqiqa).
4-qadam
Muzli yalpiz choyini tayyorlang. Ikki litr suvni qaynatib oling. Kichik bir yirtqichlardan, besh choy qoshiq qora choy va bir stakan qamish shakar qo'shing. Limon va ohakni yuving, har biridan sharbatini siqib oling va uni yirtqichlardan tushiring. Agar ohak bo'lmasa, uni ikkinchi limon bilan almashtirishingiz mumkin. U erda yangi yalpizning bir yoki ikkita novdasidan barglarni joylashtiring.
5-qadam
Bir piyola ichida poundli choy, shakar va boshqa ingredientlar. Pestle o'rniga yog'och qoshiqdan foydalanishingiz mumkin. Bir yirtqichlardan ikki litr qaynoq suv quying, uni o'n daqiqa davomida pishiring.
6-qadam
Tayyor va sovutilgan choyni suzib oling. Idishni ichiga muz soling (hajmning uchdan bir qismi) va ichiga choy quying.
7-qadam
Murakkab choylarni tayyorlashga vaqt topmasdan muzli choyning eng oddiy versiyasini tayyorlang. Suvni qaynatib oling, ichiga bir choy qoshiq va yarim litr suv miqdorida choy soling. Suyuqlikni to'liq sovushini qoldiring, agar xohlasangiz, limon va shakar qo'shing. Sovutilgan holda saqlang.
