Yaqinda kofe uchun moda Rossiyaning aholisini egallab oldi, biroq ayni paytda kam odam haqiqiy kofe nima ekanligini biladi. Jahon bozorida tez eriydigan kofe ichimliklar paydo bo'lishi bilan odamlar haqiqiy kofe eng yaxshi navlarning qaynatilgan, maydalangan loviyasidan tayyorlanishini unutishni boshladilar.
Qahva dunyosida bu oddiy ichimlik bilan emas, balki o'ziga ishongan odamning fazilati bilan bog'liq. Bir chashka kofe har qanday ishbilarmonlik muzokaralari, norasmiy uchrashuvlar va romantik uchrashuvlarning muhim qismidir. Haqiqatni qahvaning ruhi borligiga ishonuvchilar aytadilar. Shuning uchun, kofe tayyorlash paytida, bu qalbni bezovta qilmaslik juda muhim, chunki ichimlikning xushbo'yligi va ta'mi unga bog'liqdir.
Qahva ichuvchilar loviya salqin va quruq joyda saqlanishi kerakligini bilishlari kerak. Qahvani uzoq vaqt saqlamasligingiz kerak, chunki uning hidi bug'lanib ketishi mumkin.
Qahva ishlab chiqaruvchilar ichimlikning zavqi uni tayyorlash paytida paydo bo'lishi kerakligini ta'kidlaydilar. Ko'pchilik, turkda suv qaynashi bilanoq, kofe tayyor bo'ladi, deb yanglishmoqda. Qahva tayyorlashni o'rganganingizda, shu tarzda tayyorlangan ichimlik haqiqiy kofe emasligini tushunasiz. Ichimlikning harorati 98-99 ° S ga yetgandan keyin unda qaytarilmas jarayonlar ro'y bera boshlaydi, aniqrog'i oshqozon uchun zararli kislotalar ajralib chiqadi.
Qahva - uni qanday qilib to'g'ri qilish kerak?
Uyda ilohiy ichimlik tayyorlash uchun siz oddiy qoidalarga rioya qilishingiz kerak. Qahva tayyorlashdan oldin idishni yaxshilab tozalash va yuvish kerak. Yumshoq suvdan foydalaning. Pishirishdan oldin kofe donalarini qovuring va maydalang. Unutmang - qahvani qaynatib bo'lmaydi.
"Mocha turkcha" kofe
Ushbu kofe hamma uchun ma'lum, ammo hamma uni ishlatishini bilmaydi. Ushbu hayot iksirini tayyorlashning ikki yo'li mavjud. Turkga issiq suv bilan kofe va shakar tushiring, qaynatib oling. Qahvani issiqdan bir necha daqiqaga olib tashlang va keyin uni yana qaynatib oling. Keyinchalik xushbo'y kofe olish uchun ushbu protsedurani uch marta takrorlang.
Turk qahvasini tayyorlashning ikkinchi usuli bu turk qahvasida qahva bilan shakarni aralashtirishdir. Turkga sovuq suv quying va uni bir necha daqiqa davomida pishiring. Vaqt o'tganidan so'ng, kurka go'shtini sekin olovga qo'ying va qaynatib oling. Qahva ozgina soviganidan keyin yana ikki marta qaynatib oling.
"Afrika" kofe
Mashhur Afrika kofesi dunyodagi barcha obro'li restoranlarda xizmat qiladi. Tayyorgarlik uchun sizga maydalangan kofe (6 choy qoshiq), qaynoq suv (4 stakan), yarim choy qoshiq kakao kukuni, doljin, brendi va shakar kerak bo'ladi. Barcha ingredientlar yaxshilab aralashtiriladi va spirtli lampada pishiriladi. Tayyor ichimlikka konyak qo'shiladi. Qahva issiq holda beriladi.
Hayotiy ichimlik nafaqat donlarning to'g'ri tanlanishi va uni tayyorlashni, balki undan to'g'ri foydalanishni ham nazarda tutadi. Shuning uchun, bir chashka aromatik kofe ichishdan oldin, keyinchalik barcha salbiy fikrlarni tashlang. Shundagina siz haqiqiy zavqni olasiz.
