Sharq mamlakatlarida yuzlab yillar davomida zanjabil choyi nafaqat tonik va mazali ichimlik, balki sog'liq va uzoq umr ko'rishga yordam beradigan shifobaxsh iksir hisoblangan.
Zanjabil choyining foydali xususiyatlari
Sharq va Osiyodagi zanjabil ichimligi yuzlab yillar davomida tanaga foydali ta'sir ko'rsatishi bilan tanilgan. Ammo Evropa mamlakatlarida ushbu mo''jizaviy davo yaqinda ma'lum bo'ldi. Ilgari, ziravorlari tufayli pishirishda zanjabil zanjabil va go'shtli taomlarni pishirish bilan bog'liq edi. Va faqat shu asrning so'nggi yillarida zanjabil choyi sog'lom ovqatlanish madaniyatida o'z o'rnini egallay boshladi.
Zanjabil choyining afzalliklari, avvalambor, zanjabil ildizining o'zi foydali xususiyatlariga bog'liq. Zanjabil tarkibida ko'plab vitaminlar va mikroelementlar mavjud bo'lib, ular tarkibida inson tanasining normal ishlashi uchun zarur bo'lgan ko'plab aminokislotalar mavjud. Va bu o'simlik o'zining achchiq ta'mi va aromati uchun qarzdor bo'lgan efir moylari immunostimulyatsion xususiyatlarga ega.
Choy ichimligining bir qismi sifatida zanjabil ovqat hazm qilish traktining ishiga juda foydali ta'sir ko'rsatadi, bakteritsid xususiyatiga ega va shamollashga qarshi mukammal profilaktika vazifasini bajaradi. Bundan tashqari, zanjabil choyi qon tomirlarini tozalaydi va mustahkamlaydi, antioksidant ta'sirga ega, yurak faoliyatini rag'batlantiradi va organizmning umumiy ohangini oshiradi.
Zanjabil choyini qanday tayyorlash mumkin
Ushbu shifobaxsh zanjabil ichimlikini tayyorlash juda oson. Bugungi kunda yangi zanjabil ildizini sotib olish qiyin emas. Shuni ta'kidlash kerakki, zanjabilni teridan tozalashga arzimaydi, chunki u organizm uchun juda ko'p moddalarni o'z ichiga oladi. Sotib olingan ildizni sovuq suv bilan yaxshilab chayish uchun etarli bo'ladi.
Keyinchalik, zanjabil maydalab, qaynoq suv bilan quyiladi. Taste va aromati haqida to'liqroq ma'lumot berish uchun siz infuzionni qaynatishingiz mumkin, ammo shunchaki choynakda turib olish kifoya qiladi. Choy achchiq va xushbo'y, biroz jigarrang rangga ega.
Zanjabilning ildizini iste'mol qilishning osonroq usuli bor. Buning uchun oddiy choy damlaganda choynakka bir necha osh qoshiq maydalangan massa qo'shiladi. Bu choy nihoyatda mazali bo'lib chiqadi, zanjabil infuzioniga qaraganda ziravorlarda kam konsentrlangan, ammo foydasi kam emas.
Siz yangi zanjabilning foydali xususiyatlarini juda tez yo'qotishini bilishingiz kerak va shuning uchun maydalangan ildizni muzlatgichda muzlatib, kerak bo'lganda ishlatishingiz kerak.
