O'zining foydali xususiyatlari bilan kombuchaga o'xshash ichimlikni tasavvur qilish qiyin. Fermentatsiya natijasida olingan, uning ta'mi qizil kvasga o'xshaydi. Ichimlik ayniqsa issiqda dolzarbdir, u chanqovni mukammal darajada qondiradi va tanani suyuqlik bilan to'ydiradi.
Bu zarur
- Barg yoki granulalangan choy
- Shakarlangan shakar
- 3 litr hajmli güveç
- 3 litrli idish
- Gazli mato yoki mayda elak
- Medusomitset (kombuchaning ilmiy nomi)
Ko'rsatmalar
1-qadam
Choy barglarini bir yirtqichlardan tushiring, 3-4 choy qoshiq. Siz qora, yashil va hatto mevali choylardan foydalanishingiz mumkin. Agar quyma choy bo'lmasa, uni 3-4 choy paketiga almashtirishingiz mumkin. Agar siz qora choyga 1/4 yashil choy qo'shsangiz, ichimlik yanada achchiqlanib chiqadi. Keyin 10-12 osh qoshiq qo'shing. shakarli shakar, suv bilan to'ldiring va qaynatib oling. Qaynatgandan keyin choyni 5-6 soat davomida turib olish uchun qoldirish kerak.
2-qadam
Choy soviganidan keyin uni toza 3 litrli idishga quying, choy barglari idishga tushmasligi kerak, shuning uchun mayda to'r filtridan foydalanganda yaxshi bo'ladi.
3-qadam
Kombuchani iliq suv bilan yuvib tashlang. Uni bankaga joylashtiring, toza gazli mato bilan yoping va 4-5 kunga qoldiring. Idishni faqat xona haroratida saqlang.
4-qadam
Qayta pishirganda, siz oz miqdordagi tayyor ichimlikni idishga qo'shishingiz mumkin, fermentatsiya jarayoni tezroq ketadi va ichimlik 2-3 kun ichida tayyor bo'ladi.
