Konyak, Evropa an'analarida kelib chiqishiga qaramay, har doim hazm qilish vositasidir. Ushbu so'z ovqatdan so'ng beriladigan barcha ichimliklarni belgilash uchun ishlatiladi. Ushbu turdagi ichimliklar ovqat hazm bo'lishiga yordam beradi deb ishoniladi.
Konyakdan foydalanish an'analari
Afsuski, ruslar va amerikaliklar ko'pincha ushbu Evropa qoidasini buzishadi. Amerikaliklar bu ichimlikni tez-tez tonik yoki vermut bilan suyultirilgan aperitif sifatida ichishadi. Yaxshiyamki, odatda yosh konyaklar ushbu muolajaning qurbonlari hisoblanadi.
Rossiyada deyarli ikki yuz yil davomida konyak an'anaviy ravishda limon bilan iste'mol qilinadi. Ushbu an'ana frantsuz konyakini juda kuchli deb hisoblagan va uni tishlamoqchi bo'lgan Nikolay I tufayli paydo bo'lgan deb ishoniladi, afsuski, bu imperator qo'ltig'iga tushgan limon edi. Natijada paydo bo'lgan kombinatsiya menga Nikolayga yoqdi va shu tariqa an'analar butun mamlakatga tarqaldi. Biroq, u o'zining chegaralaridan chiqmadi. Evropa an'analarida konyak nozik hid va ta'mga xalaqit bermaslik uchun umuman iste'mol qilinmaydi, ammo shuni ta'kidlash kerakki, limon konyakning ta'mi va hidini butunlay o'ldiradi.
Konyak juda bemalol ichimlik. Uni bir nafasda ichish mumkin emas, odatda qiziqarli suhbat paytida konyak mayda-chuyda tortib olinadi. Stakan qo'llarda isitiladi, bu ichimlik hidini to'liq ochilishiga imkon beradi. Xizmat qilayotganda konyak xona haroratidan bir oz iliqroq bo'lishi kerak.
To'g'ri ko'zoynaklar
Konyak kichik ko'zoynaklar yoki "ko'zoynaklar" dan ichilmaydi, bu usul faqat konyak ichishni istaganlar uchun javob beradi, ammo uning ta'mini yoqtirmaydi. Ikki turdagi konyak ko'zoynaklari mavjud. An'anaviyroq snifter (fe'ldan tortib to hidlash, "hidlash" ma'nosini anglatadi) deb nomlanadi. Snifterda 840 ml gacha ichimlik bo'lishi mumkin, ammo kichikroq ko'zoynaklar eng keng tarqalgan. Snifter shakli juda xarakterli, deyarli sharsimon, ichimlik unga eng keng qismiga quyiladi. Snifferning toraygan yuqori qismi konyakning boy hididan to'liq bahramand bo'lishga imkon beradi va sharsimon shakli tufayli bunday stakan sizning kaftingizga bemalol o'tiradi.
Lola shaklidagi stakan - bu zamonaviyroq variant. Bundan tashqari, u ichimlikning xushbo'yligini to'plab, tepaga qarab uriladi. "Lolalar" uzun oyoqlari bilan ajralib turadi, bu ularni sharob kabi ushlab turishga imkon beradi. Shunday qilib, siz konyakni kislorod bilan to'yingan va uni devorlar bo'ylab taqsimlaydigan stakanni aylantirishingiz mumkin. Konyak stakanini tanlash faqat shaxsiy xohishiga bog'liq.
Mantar bilan aloqa qilmasligi uchun bir shisha konyakni tik holda saqlash kerak. Agar siz konyakni ichmagan bo'lsangiz, uni kichikroq hajmdagi shisha idishga quyganingiz ma'qul, lekin har doim qopqoq bilan yoping, chunki havo bilan uzoq vaqt aloqa qilish ichimlikning ta'mini buzadi.
Uchta C (kofe, konyak, sigara) qoidasi bor, unga ko'ra avval kofe, so'ngra konyak ichish kerak, shundan keyingina chilim chekadi. Konyakni iste'mol qilish paytida sigareta yoki sigara chekish yomon shakl deb hisoblanadi.
