Garchi "konyak" so'zini Frantsiyaning shu nomdagi provinsiyasida berilgan ichimlik deb atash huquqiga ega bo'lsa-da, lekin do'konlarda konyak texnologiyasidan foydalangan holda tayyorlangan barcha ichimliklar hanuzgacha shunday nomlanadi. Eman bochkalarida yashovchi uzum alkogolligi konyak, juda nozik va qimmat ichimlikdir - u ko'pincha sovg'a sifatida taqdim etiladi, bu allaqachon uning maqomi haqida gapiradi, lekin u ko'pincha soxtalashtiriladi. Armanistonda juda yaxshi va arzon konyaklar ishlab chiqariladi, lekin do'kondan sotib olganda ham ular ko'pincha soxta bo'lib chiqadi.
Arman konyaklari nima?
Qarishi tushunarsiz harflar bilan ko'rsatilgan frantsuz konyaklaridan farqli o'laroq: V. S., V. S. O. P., V. O., V. V. S. O. P., X. O. va hokazo, arman konyaklari ushbu parametr bo'yicha faqat uchta toifaga bo'linadi: oddiy, vintage va kollektsiya.
Oddiy konyaklarning qarishi yulduzcha bilan belgilanadi: 1 yil - 1 yulduzcha. Ushbu "yosh toifasi" konyaklari uchun eng kam qarish davri 3 yil, eng ko'pi 5 yildan kam emas. Amp konyaklarning yoshi harflar bilan ko'rsatilgan. Agar butilkada "KV" yoshidagi konyak yozilgan bo'lsa, demak u shishadan oldin kamida 6 yil davomida eman bochkasida turdi. Agar uning "qamoqxonasi" kamida 8 yil davom etgan bo'lsa, shishaga "KVVK" yoziladi - bu eng yuqori sifatli pishgan konyak. "KS" harflari - eski konyak - ichimlikning yoshi kamida 10 yil, "OS" esa juda yoshi - kamida 20 yil. Yig'iladigan konyaklarga kamida 3 yil davomida bochkalarda yoki allaqachon butilkalarda qo'shimcha qarishni boshdan kechirgan 20 yoshdan oshganlar kiradi.
Do'konda soxta narsadan haqiqiy arman konyakini qanday ajratish mumkin
Afsuski, taniqli konyak brendlarining aksariyati ishlab chiqaruvchilarning hisobotlarida ko'rsatilganidan bir necha baravar yuqori miqdorda sotiladi. Arman brendi ham bundan mustasno emas. Uning ta'mini baholashning imkoni bo'lmagan do'konda ichimlikni tanlashda avval shishaga e'tibor bering. Shishadan yasalgan, shunga qaramay u chipsiz va yoriqsiz "dapper" ko'rinishi kerak. Amp va yig'iladigan konyak bilan markali shishalar ishlab chiqaruvchining shisha logotipi muhri bilan bezatilgan.
Yorliqning tipografik sifati beg'ubor bo'lishi kerak - sifatli qog'oz, yorqin ranglar, aniq harflar. Yorliq butun yuzaga yopishtirilgan bo'lishi kerak, u orqali hech qanday elim paydo bo'lmasligi kerak. Mantarni tekshiring - u mahkam o'rnashishi kerak va unga zarar etkazilmaydi. Haqiqiyligini bilvosita tasdiqlash konyak ishlab chiqarilgan va shishaga solingan yorliqda yoki qutida ko'rsatilgan joylarning tasodifiy bo'lishi mumkin.
Konyak, ayniqsa qarigan, juda yuqori zichlikka ega. Shuning uchun, agar siz shishani qo'lingizga olsangiz va uni keskin ravishda teskari tomonga o'girsangiz, suyuqlik devorlar bo'ylab oqmasligi kerak, lekin shisha massasidan zich massada ajralib turishi kerak. Bunday holda, katta havo pufakchalari birinchi navbatda yuqoriga ko'tarilishi kerak, keyin esa kichikroq - bu ichimlikning zichligi ko'rsatkichidir.
