Sambuca (italyancha Sambuca) - Italiyadan anis aromati bilan likyor-aroq. Sambukaning oq, to'q va hatto qizil navlari mavjud. Spirtli ichimliklar mazasi juda shirin, ammo unchalik shirin emas, klyushka taassurotlari ichimlikning kuchliligi (38-42% alkogol) tufayli tarqaladi. Sambuca o'z-o'zidan (hazm qilish yoki aperitif sifatida) va turli xil kokteyllarning bir qismi sifatida xizmat qiladi. Keling, ushbu likyorni ishlatishning eng keng tarqalgan usullarini ko'rib chiqaylik.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Sambuca con mosca ("chivinlar bilan"): Bir stakan likyorni stakanga to'kib tashlang. Uchta kofe donasini tashlang (sog'liq, baxt va boylik uchun). Ichkilikni yoqing, keyin uni boshqa stakanga quying. Birinchi stakanni salfetkaga tezda (pastdan yuqoriga) qo'ying, shunda alkogol bug'lari yo'qolmaydi. Keyin iliqni bir nafasda iching, yaxshisi qizilmiya lazzatini tatib ko'ring.
2-qadam
Sambukani og'zingizga qo'ying, lekin uni darhol yutib yubormang. Dudoqlaringizni quruq holda arting. Keyin boshingizni orqaga burang va kimdir unga yonayotgan gugurt olib kelish uchun og'zingizni oching. Isitishingiz bilanoq, og'zingizni yoping va sambukani yutib oling. Bu usul o'ta ekstremal, ammo tashqi tomondan ko'rinadigan darajada qo'rqinchli emas.
3-qadam
Kichkina sopol choynakni oling va qaynoq suv bilan yuving, shunda uning devorlari qizib ketishi kerak. Keyin suvni to'kib tashlang va darhol unga 50 gramm sambukani tushiring. Qopqoqni choynakka qo'ying va tezda silkiting. Keyin stakanga quying va iching. Ichkilikni yutib bo'lgach, o'pkangizni iloji boricha havodan bo'shatish uchun nafasni kuchli chiqaring. Sambukani ushlab turgan choynakning naychasidan chuqur nafas oling. Siz qanchalik chuqur nafas olsangiz, ichimlik hissi shunchalik kuchli bo'ladi!
