Tabasko issiq sousi ko'plab original kokteyllarning asosidir. Sos ichimliklarga achchiq o'tkirlik va o'ziga xos ta'm beradi. Ko'pgina Tabasko kokteyllarini tayyorlash oson va ularni uyda qiyinchiliksiz ko'paytirish mumkin.
Kirish
Tabasko sousi - maxsus turdagi qizil qalampir, tuz va sirka aralashmasidan tayyorlangan sous. Sos kamida 3 yil davomida maxsus eman bochkalarida saqlanadi. Sos aniq achchiq ta'mga va achchiq hidga ega.
Afsonaviy Tabasko sousi nafaqat oshxonada, balki bar peshtaxtalari javonlarida ham mashhur bo'lib qoldi. Tabasko antiseptik ta'sirga ega va ovqat hazm qilish tizimining ishiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Bugungi kunda bu dunyodagi eng taniqli sous - bu yorliq 22 tilga tarjima qilingan va deyarli har bir uyda topilgan.
Sos 1868 yildan beri Amerikaning McIlhenny kompaniyasi tomonidan ishlab chiqarilmoqda. Sos Luiziana shtatidan Edmund Makileni tajribalaridan kelib chiqqan. Tabaskoni tayyorlash uchun Macailenni qalampirning maxsus navini ishlatgan - Tabasko, shaxta tuzi va sirka. Avvaliga u sousni faqat oilasi va do'stlari uchun tayyorlab, kichkina odekolon shishalariga to'ldirdi. Do'stlar va qarindoshlarga sous yoqdi va Edmund sousni keng miqyosda ishlab chiqarishga qaror qildi, buning uchun 1868 yilda u shisha zavodidan minglab kichik butilkalarga buyurtma berdi.
Tabasco brendi ostida 7 ta sous ishlab chiqariladi, ularning farqi ta'mi, tarkibi va o'tkirligi darajasida. Faqat klassik Tabasco Original sousi bochkalarda uch yil davomida eskiradi. Eng yumshoq sous - Tabasco Sweet'n'Spicy. Tovuq qanotlari uchun alohida Tabasco Buffalo sousi va Tabasco Green jalapeno qalampiri sousi mavjud. Shuningdek, Tabasco Sarimsoq sarimsoq sousi, dudlangan Tabasco Chipotle ishlab chiqariladi. Eng issiq - Tabasco Habanero sousi.
Sosning asosiy afzalliklari uning tabiiy tarkibi, kaloriya miqdori pastligi va natriyning kamligidir. Sosus har qanday kokteylga yoqimli ziravorlar qo'shadi va shuning uchun uni kokteylni kamaytirish uchun uni haddan tashqari shirin kokteyllarga qo'shish mumkin. ko'plab qiziqarli kokteyl retseptlari, men uyda eng mazali va sodda qilib beraman.
Qonli Meri
Bloody Mary - bu klassik Tabasco kokteyli retsepti. Kokteyl o'z nomini Anglikanlarning shafqatsiz qirg'ini uchun Qonli laqabini olgan qirolicha Meri Tudor sharafiga oldi.
Kokteyl tayyorlash uchun har bir xizmat uchun quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:
- pomidor sharbati - 150 gramm;
- aroq - 75 ml;
- limon sharbati - 15 ml;
- tuz - 1 gramm;
- qalampir - 1 gramm;
- muz;
- selderey - 1 dona;
- Tobasko sousi - 3 tomchi;
- Worcesters sousi - 3 tomchi.
Qanday qilib pishirish kerak:
- Uzun bo'yli stakanga aroq quying (hajmi 300 ml.).
- Tuz, qalampir, limon sharbati qo'shing, aralashtiring.
- Muz qo'ying.
- Pomidor sharbatini quying, Tobasco va Worcesters souslarini qo'shing (ixtiyoriy), yana aralashtiring.
- Seldereyni stakanga soling.
- Naychani stakanga soling.
Kokteyl Uzoq ichimliklarga tegishli, shuning uchun uni asta-sekin somon orqali iste'mol qilish kerak, ichimlikning asl ta'midan zavqlanish kerak.
"Boyarskiy" kokteyli
Vatanparvarlik kokteyli 2000-yillarning boshlarida Kazantipda ixtiro qilingan, tarkibida tarkibidagi granatin tufayli kaloriya miqdori yuqori, mexnat juda sodda va tez tayyorlanadi, shu sababli u uy sharoitida juda mashhur.
Kokteyl tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:
- Aroq - 20 ml.
- Grenadin - 20 ml.
- Tabasko - 2 g.
Tayyorlash usuli:
Grenadinni o'qga quying (oddiy 50 ml stakan), so'ngra aroq. Bir tomchi Tabasko qo'shing. Boyarskiyning kokteyli tayyor, ming shayton!
MELLOW kokteyli
Bu qiziqarli shirin ta'mi va ta'sirchanligi bilan engil kokteyl. Iliq kechqurun sekin iste'mol qilish uchun javob beradi.
Tuzilishi:
- Ezilgan muz - 50 g;
- Shakar kukuni - 10 g;
- Yarim ohak;
- Tabasko - 1 tomchi;
- Jin - 50 ml.;
- Yalpiz - 1 dona;
- Shokolad siropi - 40 ml.;
- Malinalar - 20g.
Asta-sekin pishirish retsepti:
- Shakerda bir tomchi tabasko, jin va shokolad siropini aralashtiring.
- Ohakning yarmidan sharbatni shakerga siqib oling.
- Malinani shakerga joylashtiring va ingredientlarni aralashtiring.
- Baland stakan muz tayyorlang.
- Shakerning tarkibini stakanga to'kib tashlang.
- Shakar kukuni, yalpiz va ikkita malina bilan bezang.
Tabasko bilan romli musht
Rum zarbasi barcha mehmonlarni xursand qilishi shubhasiz, uning shirinligi va nozikligi hech kimni befarq qoldirmaydi.
Tuzilishi:
- Ananas sharbati - 150 ml.;
- Limon sharbati - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- Rum - 50 ml.;
- Muzni tatib ko'rish uchun;
- Darchin - 1 tayoq;
- Tabasko - 3 tomchi.
Asta-sekin pishirish retsepti:
- Viski stakaniga ananas sharbati, limon sharbati va romni tushiring.
- Bir necha tomchi Tabasko qo'shing.
- Kokteylni muloyimlik bilan aralashtiring.
- Muz qo'shing va yana aralashtiring.
- Darchin tayoqchasi bilan bezang.
Mad Dog kokteyli
Kokteylning bunday asl nomi bejiz emas, u juda kuchli va eng qattiq tortishishlarga tegishli.
Tuzilishi:
- Sambuca - 20 ml.;
- Tekila - 20 ml.;
- Tabasko sousi - 2 tomchi;
- Limon bo'lagi.
Tayyorlash usuli:
- Stakka tuz qirralarini kiriting.
- Sambukani to'kib tashlang.
- Tabasko qo'shing.
- Tekila ustiga to'kib tashlang.
- Limon takozi bilan bezang.
"Meksikalikning o'limi" kokteyli
Tajribali bargoerlar uchun qattiq mexnat.
Tuzilishi:
- 50 ml tekila;
- 120 ml ko'piksiz pivo;
- Tabasko sousi - 2 tomchi;
- ta'mga tuz.
Tayyorlash usuli:
- Uzun stakanga pivo tushiring.
- Yumshoq, aralashtirmasdan tekila qo'shing.
- Tabasko qo'shing.
- Bir chimdik tuz qo'shing.
