Lasanya juda mashhur italyan taomidir. Asl retsept bo'yicha u qizil pomidor va oq souslar bilan ishlangan ingichka xamir va maydalangan go'shtdan tayyorlanadi. Yaqinda lazanya uchun maxsus choyshablar sotila boshlandi. Ammo ularni har bir do'kondan topa olmaysiz. Ammo lavash deyarli hamma joyda mavjud. Bundan tashqari, ushbu ajoyib taomni tayyorlash uchun ham foydalanish mumkin. Oddiy versiyada bunday lazanya ham juda nozik, mazali va xushbo'y bo'lib chiqadi va u juda tez pishiriladi.
Bu zarur
- - maydalangan go'sht (cho'chqa go'shti va mol go'shtini olish yaxshiroq) - 0,5 g:
- - mayda piyoz - 2-3 dona;
- - sut - 1 stakan (200 ml);
- - un - 1 osh qoshiq. l.;
- - muskat yong'og'i - 1 chimdik;
- - qattiq pishloq - 200 g;
- - sariyog '- 100 g;
- - sarimsoq - 2 chinnigullar;
- - tomat pastasi - 1 osh qoshiq. l.;
- - pomidor - 3 dona. yoki o'z sharbatida pomidor - 100 g;
- - "Italiya o'tlari" ziravorlari (ixtiyoriy) - 1 choy qoshiq;
- - lavash - 3 choyshab;
- - qovurish uchun kungaboqar yog'i;
- - maydalangan qora murch;
- - tuz;
- - pishiriladigan idish.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Dastlab, maydalangan go'shtni tayyorlaymiz. Piyoz va sarimsoqni tozalang va ularni mayda bo'laklarga bo'lak qiling. Keyin qovurilgan idishni oling, bir oz kungaboqar yog'ini quying. Issiqlangandan so'ng, maydalangan go'shtni qo'shing va uni porlashigacha qovuring.
2-qadam
Idishga piyoz qo'shing, uni maydalangan go'sht bilan aralashtiring va taxminan 7 daqiqa qaynatib oling. Ayni paytda, pomidor ustiga qaynoq suv quying, sovuq suvda sovutib oling, ularni tozalang va kichik kubiklarga bo'ling. Agar sizda o'z sharbatida pomidor bo'lsa, ularni vilkalar va pyuresi bilan maydalang. Endi pomidorni tomat pastasi bilan birga skovorodkaga soling. Tuz, qora qalampir va italyan o'tlariga tuz qo'shing. Taxminan 10 daqiqa davomida yopiq holda pishiring.
3-qadam
Endi oq lazanya sosini tayyorlaylik. Yog 'yirtqichlardan yoki yirtqichlardan soling va uni eritib oling. Un qo'shing, sariyog 'bilan aralashtiring va taxminan 3 daqiqa qovuring. Keyin ingichka oqimdagi issiq sutga quying, muskat yong'og'i, bir chimdik tuz va qora maydalangan qalampir qo'shing. Barchasini aralashtiring va sousni qalinlashguncha pishiring (u qaynatilmasligi kerak).
4-qadam
Pishiriladigan idishni oling va uni har qanday moy bilan yog'lang. Pita nonining birinchi varag'ini qo'ying (agar choyshab juda katta bo'lsa, ularni yarmiga katlaysiz). Maydalangan go'shtning yarmini ustiga yoyib, ustiga bir qoshiq oq sous soling. Keyingi varaqni qo'ying. Yana sousga sepilgan qiyma go'sht. Shakarni lazanya bilan yakunlang, oxirgi pita non bilan yoping. Bo'shliqni sousning qolgan qismi bilan to'ldiring va maydalangan pishloq seping.
5-qadam
Lazanyani yarim soat davomida pechga yuboring, 200 darajaga qadar qizdiring. Vaqt tugashi bilan, tayyor ovqatni chiqarib oling, qismlarga bo'linib xizmat qiling.
