Palov - sharqona taom. Ushbu taomni tayyorlash uchun juda ko'p retseptlar mavjud. Ammo bitta narsa o'zgarishsiz qolmoqda - ziravorlar, ularsiz palov o'ziga xos ta'mi va hidini yo'qotadi.
Bu zarur
- - zira;
- - zerdeçal;
- - za'faron;
- - zirk;
- - sarimsoq.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Palovning muhim tarkibiy qismlaridan biri bu zira. Ba'zan uni zira, kammun, chaman, zatr deb ham atashadi. Bu otsu o'simlik. Ovqat tayyorlash uchun zira urug'lari ishlatiladi. Ziravor ozgina achchiq ta'mga va boy hidga ega. Ziravor o'zining barcha xususiyatlarini to'liq ochib berishi uchun zirvakka qo'shilishdan oldin urug'larni ozgina maydalash kerak.
2-qadam
Shunisi e'tiborga loyiqki, zira yurak-qon tomir tizimi kasalliklarining oldini olish uchun foydalidir. Bu tanani yurak xurujlaridan himoya qiladi, qon quyqalar paydo bo'lishining oldini oladi. Shuningdek, u ko‘rish qobiliyatini yaxshilaydi, qonni tozalaydi. Yog'li ovqatlarni oson hazm qilish uchun oshqozonga yordam beradi. Oshqozon sanchig'i, kramp, meteorizm, depressiya paytida zira damlamalari tavsiya etiladi. Va emizikli onalar uchun ziravor laktatsiya darajasini oshirishga yordam beradi.
3-qadam
Palov uchun yana bir ziravor - bu zerdeçal. Bu sariq yoki to'q sariq ziravor. Aynan u taomga chiroyli oltin rang beradi. Zerdeçal ko'p miqdordagi vitaminlar va foydali moddalarni o'z ichiga oladi. Masalan, ziravorlar kaltsiy, yod, temir, fosfor, B va S vitaminlariga boy.
4-qadam
Zerdeçal yeyayotgan odamlar qarilik demansidan aziyat chekmaydi deb ishoniladi. Shuningdek, u yallig'lanishni yaxshi engillashtiradi, qonni tozalaydi. Bu semirish va diabet, artrit bilan og'rigan odamlarga tavsiya etiladi. Ziravor saraton o'smalari uchun profilaktika vositasi sifatida ham qo'llaniladi.
5-qadam
Biroq, zerdeçal, agar odamda tosh bo'lsa yoki safro tiqilib qolsa, kontrendikedir.
6-qadam
Ba'zan, zerdeçal o'rniga, palovga za'faron qo'shiladi - bu dunyodagi eng qimmat ziravor. Bu krokus gullarining quritilgan stigmalari. Ziravor, shuningdek, taomga oltin rang, nafis hid va juda qiziqarli shirin-achchiq-achchiq ta'm beradi.
7-qadam
Doimiy ravishda za'faron iste'mol qiladigan odamlar yurak-qon tomir kasalliklariga chalingan emasligi aniqlandi. Shuningdek, ziravor depressiyaga qarshi kurashishda yordam beradi, oshqozonni yaxshilaydi, jigar va buyraklarni tozalaydi, kuchini oshiradi, og'riqni yo'qotadi. Za'faron damlamasi, agar tug'ruq paytida olingan bo'lsa, mehnat paytida og'riqni sezilarli darajada kamaytirishi mumkin.
8-qadam
Za'faron, uyqudan xalos bo'lishga yordam beradi. Bundan tashqari, agar spirtli ichimliklar bilan birga qabul qilinsa, u mastlikni kuchaytiradi. Ziravorning katta dozasi haddan tashqari qo'zg'alishga va ba'zida zaharlanishga olib kelishi mumkin. Shuning uchun, uni ortiqcha qilmaslik yaxshiroqdir. Qozonli palov uchun za'faronning kichik ipi etarli bo'ladi.
9-qadam
Quritilgan ziravor mevalari haqiqiy Osiyo paloviga qo'shiladi. Ular ovqatga ozgina nordonlik qo'shadilar. Barberry C vitaminiga, glyukoza, fruktoza, molik kislotaga boy. Meva ishtahani yaxshilaydi, chanqog'ini qondiradi, qonni tozalaydi.
10-qadam
Sarimsoq palovga ziravor sifatida ham qo'shiladi. Bundan tashqari, u pichoq bilan kesilmaydi yoki pressdan o'tkazilmaydi, lekin butun bosh idishga tushiriladi, faqat qobig'idan tozalanadi.
