Siz kechki ovqat uchun tovuqni qaynatishni o'ylardingiz va eng muhim daqiqada uni muzlatgichdan chiqarib olmaganingizni esladingiz. Tovuq go'shtini eritishini kutmasdan pishirishning bir necha yo'li mavjud.
Bu zarur
- - tovuq;
- - piyoz;
- - ishlov berilmagan qora murch;
- - zira;
- - sabzi;
- - 1-2 tish sarimsoq;
- - Dafna yaprog'i.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Siz muzlatilgan tovuqni bir necha daqiqaga mikroto'lqinli pechda pishirishingiz mumkin. Mikroto'lqinli pechda sochilib ketmasligi uchun go'shtni plastik to'rva yoki oziq-ovqat plyonkasiga o'rang.
2-qadam
Tovuqni pechga qo'ying. Paneldagi muzdan tushirish rejimini tanlang. Tana go'shtini vaqti-vaqti bilan aylantiring, shunda u har tomondan bir tekis eriydi.
3-qadam
Agar sizda mikroto'lqinli pech bo'lmasa, uni mantiya yoki er-xotin qozon bilan almashtirishingiz mumkin. Maxsus idishga bir oz suv quying. Tovuqni sim panjara ustiga qo'ying. Qopqoqni yoping va o'rtacha olovga qo'ying.
4-qadam
Bir necha daqiqadan so'ng, go'sht eritilganda, uni mantiyadan yoki er-xotin qozondan olib tashlang. Iliq suv bilan yuvib tashlang. Keyin odatdagi usulda pishiring.
5-qadam
Tovuqni hech qanday issiqlik bilan ishlov berishsiz pishirish mumkin. Go'sht ustiga sovuq suv tushiring va kuchli olovga qo'ying. Ko'pikni olib tashlash uchun bulon qaynab turgan paytni o'tkazib yubormang. Keyin sekin olovda pishganicha qaynatib oling.
6-qadam
Yana bir usul ham bor. Muzlatilgan tovuqni sovuq suv bilan to'kib tashlang va pechka ustiga qo'ying. Qaynatib oling.
7-qadam
Keyin bulonni to'kib tashlang. Uni toza iliq suv bilan almashtiring. Tuz bilan tuzlang va qaynatib oling. Agar ko'pik yana paydo bo'lsa, uni teshikli qoshiq bilan olib tashlang.
8-qadam
Bulyonni yanada xushbo'y va boyroq qilish uchun unga bir necha dona ishlov berilmagan qora qalampir, zira, juft dafna yaprog'i, mayda piyoz, sarimsoq va sabzi qo'shing. Hech qanday narsani kesib tashlashning hojati yo'q - butun sabzavotlarni surpaga tashlang.
9-qadam
Go'sht mayinlashishi va teshilganida, undan shaffof sharbat chiqadi - tovuq pishiriladi. Bulyondan olib tashlang va ozgina soviydi. Keyin, retsepti bo'yicha tovuqni pishiring.
10-qadam
Ovqat pishirish uchun siz zamonaviy oshxona texnologiyasining mo''jizasidan foydalanishingiz mumkin - ko'p pishirgich. To'g'ri, buning uchun muzlatilgan tovuqni butunlay emas, balki uning alohida qismlarini olish yaxshiroqdir. Masalan, jambonlar yoki filetkalar. Ularni suv bilan to'ldiring va 30-40 daqiqa davomida qaynatib oling. Go'sht juda yumshoq va yumshoq bo'lib chiqadi.
