Karabuğday va kefir o'z vaznini kuzatadigan odamlar orasida eng mashhur ovqatlardan biridir. Ko'pgina nashrlar ushbu mahsulotlar bo'yicha ro'za tutish kunlariga bag'ishlangan. Biroq, ozgina odam ularni birlashtirishga harakat qildi.
Karabuğday va kefir, hatto alohida, tanaga ajralmas mahsulotdir va ularning kombinatsiyasi ikki baravar foydalidir.
Ro'za kuni uchun grechka quyidagicha tayyorlanadi: yormalarni yuving, qaynoq suv quying, bir necha daqiqa turing, suvni to'kib tashlang va qaynoq suv bilan to'ldiring, qopqog'ini yoping (sochiq bilan o'rashingiz mumkin) va tunda turib oling. Oddiy variant bor: yuvilgan donni qaynatib oling, gazni o'chiring, yoping va shishib ketish uchun bir kechada qoldiring. Oddiy grechka bo'tqasini tayyorlashda bo'lgani kabi, don va suvning nisbati 1: 2 ni tashkil qiladi. Tuz, yog 'va ziravorlar qat'iyan man etiladi.
Bir ro'za kuni uchun sizga 1-1, 5 stakan tayyor bo'tqa va 1 litr kam yog'li kefir kerak bo'ladi. Karabuğdayı kefir bilan turli usullar bilan birlashtira olasiz:
- grechkani har ovqatda kefir bilan to'kib tashlang;
- ovqatdan yarim soat oldin yoki keyin kefir iste'mol qiling.
Ro'za kunlarini xom grechkada o'tkazish mumkin. Buning uchun grechka yuvilishi, ozgina quritilishi va 1: 2 nisbatda kefir bilan quyilishi, aralashtirilishi, yopilishi va kechasi xona haroratida qoldirilishi kerak. Yukni tushirishning ushbu varianti ko'proq foyda keltiradi, chunki vitaminlar va xun tolalari yo'q qilinmaydi, chunki issiqlik bilan ishlov berishda bo'lgani kabi. Agar siz bunday tushirishga dosh berolmasangiz, unda kefir bilan grechka kunlik nonushta bilan almashtirilishi mumkin, bu 3-4 funtdan qutulishga va ichaklarni tozalashga yordam beradi.
Karabuğdayda kefir bilan ro'za tutish kunlari ovqat hazm qilish trakti kasalliklariga chalingan odamlar uchun kontrendikedir.
