Kuzda podvaldan tuzlangan sarimsoqni olishdan yaxshiroq nima bo'lishi mumkin? O'tkir, ozgina nordon - har qanday stolni bezatadi. Ammo uni u erdan olib chiqishdan oldin, uni qanday mazali pishirishni o'rgansangiz yaxshi bo'ladi!
Sarimsoq har qanday shaklda yaxshi, uni qanday taqdim qilsangiz ham. Bu shunchalik o'zini o'zi kifoya qiladiki, deyarli har qanday oshxona aralashuvi nafaqat uni buzmaydi, balki uning barcha afzalliklarini ta'kidlaydi.
Va bu qanday yaxshi tuzlangan! Qoshiqni yutish mumkin!
Va agar siz uzoq vaqtdan beri sarimsoq pishirishni xohlagan bo'lsangiz, lekin qaysi tomonga yaqinlashishni bilmasangiz, fotosurat bilan ushbu oson bosqichma-bosqich qiziqarli retsept siz uchun! Amalga oshirish oson va natija kutilgan umidlardan oshib ketadi. Sarimsoq yumshoq, xushbo'y, xushbo'y va ajoyib darajada mazali bo'lib chiqadi!
Tayyorgarlik
Boshlash uchun siz quyidagi ingredientlarni saqlashingiz kerak:
- sarimsoqning o'zi;
- qizil tuzlangan sarimsoqni yaxshi ko'radiganlar uchun ozgina lavlagi;
- tuzlamoq uchun sirka 9%;
- tuz;
- shakar.
Va ozgina ziravor:
- allspice no'xati;
- Dafna yaprog'i;
- chinnigullar gullari.
Sarimsoqni olishdan oldin ikkita qulay idish tayyorlang. Pechka ustiga bitta yirtqichlardan yoki piyola suv qo'ying. Suv qaynay boshlasin. Kelajakda sizga qaynoq suv kerak bo'ladi, unda siz sarimsoqni oqartirasiz.
Sovuq suvning yana bir idishini muzlatgichga qo'yish va sovutish mumkin.
Konservalarni sterilizatsiya qilish
Oldindan bankalarni sterilizatsiya qilishni unutmang. Sterilizatsiya qilishning eng oson va tezkor usuli bu elektr pechka. Ularni bo'yniga qo'yib, tokchaga qo'ying, haroratni 120 darajaga qo'ying va bir litr uchun taxminan 10 daqiqa va ikki litr uchun 15 daqiqa davomida namlang. Xavotir olmang, bunday yumshoq haroratda hamma narsa qutilar bilan mukammal tartibda bo'ladi: ular yorilmaydi, yorilib ketmaydi, balki xavfsiz tarzda sterilizatsiya qilinadi.
Tayyorgarlik
Sarimsoq chinnigullarini yaxshilab tozalang, qorong'i joylarni kesib oling va yuving. Buni iloji boricha ehtiyotkorlik bilan bajarishga harakat qiling, shunda sarimsoq boshi butunligini saqlaydi.
Tozalangan va yaxshilab yuvilgan sarimsoqni to'liq ikki daqiqa davomida idishga suv soling. Sarimsoqni 2 daqiqa qaynatgandan so'ng uni muzli suv solingan idishga soling.
Keyin sarimsoqni yirtqichlardan oling va muzli suvga soling. Esingizda bo'lsin, boshida siz ushbu ehtiyojlar uchun muzlatgichga kostryulka qo'ydingizmi?
Uni besh daqiqa ushlab turing va dunyoga qaytaring. Uni toza sochiqqa qo'ying va uning mavjudligini bir muncha vaqt unuting.
Tuzlamoq
Endi tuzlamoq vaqti keldi.
Sterilizatsiya qilingan idishlarga oldindan tayyorlangan ziravorni pastki qismiga qo'ying: no'xat, dafna yaprog'i va har biriga bittadan chinnigul gullari qo'shilgan allspice.
Va ta'mi va rangi bilan ozgina o'ynashni istaganlar uchun siz ozgina lavlagi qo'yishingiz mumkin. Keyin banklar chiroyli, chuqur bordo rangga ega bo'ladi.
Ziravorlarni "ko'zga" qo'ying - xohlaganingizcha. Agar sizga o'tkirroq yoqsa, unda ko'proq qalampir qo'ying, agar xushbo'yroq bo'lsa - chinnigullaringizni ayamang.
Haqiqiy gurmeler va sarimsoqning haqiqiy muxlislari hech narsa qo'shmasliklari kerak. Faqat tuzlamoq bilan cheklang. Sarimsoq, esingizdami, o'zini o'zi ta'minlaydigan mahsulot, u qo'shimchalarsiz ham o'ziga xos bo'lib chiqadi.
Kichkina hiyla-nayrang bor. Siz bankalarning yarmini klassik usulda tayyorlashingiz, qolganlari bilan tajriba qilishingiz mumkin. Va keyin solishtiring - sizga nimani yaxshiroq yoqtirasiz?
Ziravorlarni bankalarga solganingizdan so'ng, sarimsoqni u erga qo'ying. Bo'sh joy bo'lmasligi uchun uni bir-biriga yaqin joylashtiring. Va turish uchun qoldiring.
Va o'zingiz tuzlamoq tayyorlang.
Tuzlamani tayyorlash uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:
- suv;
- ikki osh qoshiq tuz;
- ikki osh qoshiq shakar;
- 100 millilitr sirka.
Suvni qaynatib oling, oldinroq sanab o'tilgan barcha ingredientlarni qo'ying, oxirida sirka qo'shing. Va uch daqiqa davomida qaynatiladi.
Hammasi! Marinad tayyor.
Bo'yinga qadar cho'mich bilan tikka ichiga issiq tuzlamani tushiring. Qopqoqlarni burab qo'ying, uni teskari tomonga burang. Qutilarning qochqinligini tekshirishni unutmang. Hech narsa oqmasligiga, qaynab ketmasligiga yoki xirillashiga ishonch hosil qiling.
Hammasi yaxshi ketayotganiga va rejaga muvofiqligiga ishonch hosil qilganingizdan so'ng, idishlarni iliq adyol, adyol yoki sochiq bilan yoping va ularni xona haroratida ikki kunga qoldiring.
Belgilangan vaqtdan keyin uni salqin va qorong'i joyga olib tashlang.
Agar siz shaharda yashasangiz, ularni faqat muzlatgichga qo'ying. Agar u xususiy uyda yashasa, siz ularni qabrlarga yashirishingiz mumkin. U erda qishgacha xavfsiz saqlanishi uchun barcha sharoitlar yaratilgan.
Xavotir olmang, bankalar portlamaydi yoki yorilmaydi. Har bir sarimsoq siz qoldirgan shaklda sizga etib boradi.
Agar siz qishni kutishni istamasangiz, vasvasaga berilib, bitta bankani erta ochishingiz mumkin. To'rt hafta o'tgach, sarimsoqingiz ovqatlanishga to'liq tayyor bo'ladi. Shuning uchun, eng sabrsiz, yodda tuting.
Tuzlangan sarimsoqning foydali xususiyatlari haqida
Yangi sarimsoqning foydalari afsonaviydir. Uning barcha harbiy xizmatlari va regaliyalarini sanab o'tish mantiqiy emas. Ular allaqachon har bir insonga bolaligidan ma'lum. Ammo tuzlangan sarimsoq atrofida ko'pincha tortishuvlar mavjud.
Ammo! Olimlar hanuzgacha issiqlik bilan ishlov berish sarimsoq vitamin tarkibiga hech qanday ta'sir ko'rsatmaydi degan fikrda. Sarimsoq boshqa sabzavotlardan farqli o'laroq, tuzlangan va tuzlanganidan keyin o'z qiymatini yo'qotmaydi. U hali ham kuchli antiviral xususiyatlarga ega bo'lgan fungitsidni o'z ichiga oladi.
U yurak-qon tomir kasalliklarini davolashda yaxshi yordamchi bo'ladi. Bundan tashqari, ushbu modda tanadagi zararli xolesterin bilan kurashishga yordam beradi.
