Zrazy, taom sifatida, 14-asrdan beri ma'lum bo'lgan. Ular har doim mashhur bo'lib kelgan va asrlar davomida zraz uchun turli xil retseptlar to'plami doimo to'ldirilib kelingan. Endi juda ko'p retseptlar mavjud. Keling, juda oddiy va mashhur retsepti haqida to'xtalamiz.
Bu zarur
-
- Ovqat pishirish uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak:
- • bir kilogramm kartoshka;
- • ikkita tovuq tuxumi;
- • 200 gramm xom yoki qaynatilgan qiyma;
- • bitta piyoz;
- • un;
- • maydalangan krakerlar (osh qoshiq);
- • to'rt osh qoshiq sariyog '(sariyog')
- zaytun yoki sabzavot);
- • to'rt osh qoshiq maydalangan pishloq;
- • ziravorlar
- ta'mga tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Zraz pishirishdan bir kun oldin kartoshkani qaynatib oling. Kartoshkani "formasida" qaynatib oling. Tozalangan kartoshkani va pishirishdan bir necha soat oldin qaynatish juda maqbuldir. Bu faqat xamirning mustahkamligi uchun muhimdir.
2-qadam
Kartoshkani maydalang yoki idishga soling.
3-qadam
Kartoshka pyuresiga un va tuxum qo'shing. Xamirni yoğurun. Xamirdan kotlet hosil qilish uchun un kerak bo'lganda un qo'shilishi kerak. Xamir juda suyuq bo'lmasligi kerak, u normal zichlikka ega bo'lishi kerak.
4-qadam
Skovorodkada bir osh qoshiq moyni qizdiring. Zaytun moyini ishlatish yaxshiroq, lekin o'simlik yog'i ham mos keladi.
5-qadam
Piyozni tozalang va mayda maydalang.
6-qadam
Piyozni qavrilgan idishga soling va pishganicha qovuring.
7-qadam
Qovurish jarayonida piyozga maydalangan kraker va maydalangan go'sht qo'shing.
8-qadam
Qiyma go'shtni do'kondan sotib olish yoki oldindan o'zingiz tayyorlashingiz mumkin. Har qanday go'sht qiyma go'sht uchun ishlatilishi mumkin. Bu lazzat masalasidir. Kimdir cho'chqa go'shtini, kimdir tovuqni afzal ko'radi.
9-qadam
Agar xom qiyma ishlatilgan bo'lsa, uni idishga tayyor holatga keltirish kerak. Agar qaynatilgan qiyma ishlatilgan bo'lsa, unda uni biroz qizdirib pishirish kerak.
10-qadam
To'ldirish tayyorlanayotganda, xamirni oling. Xamirni bir qatlamga yoyib, to'rtburchaklar bo'laklarga bo'ling.
11-qadam
To'ldirish tayyor bo'lgach, xamirning har bir qismiga bir osh qoshiq maydalangan go'sht soling.
12-qadam
Xamir bo'laklarini aylantiring, shunda go'sht butunlay yashirin bo'ladi.
13-qadam
Idishdagi suvni olovga qo'ying va suvni qaynatib oling, uni oldindan tuzlang.
14-qadam
Zrazini sho'r qaynoq suvga botirib, zrazy suzguncha pishiring.
15-qadam
Tayyor zrazyni ochilgan qoshiq bilan olib tashlang, ularga zarar bermaslik uchun ehtiyot bo'ling, idishga soling. Zrazini eritilgan sariyog 'yoki zaytun moyi bilan to'ldiring, so'ngra zrazini pishloq bilan seping.
16-qadam
Siz salat bilan zrazyga xizmat qilishingiz mumkin.
