Meva hayratlanarli darajada mazali va nihoyatda sog'lom mahsulotdir. Atıştırmalıklar - shishlarda mevalar tayyorlashni o'rganing. Ta'minot va tashqi ko'rinish jihatidan mahsulotlarning eng muvaffaqiyatli kombinatsiyasi bo'lgan retseptlar.
Mevalarning qiymati inson tanasiga foydali ta'sirida namoyon bo'ladi. Meva bizga tabiatning o'zi tomonidan taqdim etiladi, ular tarkibiga vitaminlar, organik kislotalar, uglevodlar kiradi. Buning natijasida organizmning uchinchi shaxslarga qarshiligi oshadi. Shuning uchun mevalar har bir insonning ratsionida va ayniqsa bolalar ovqatida bo'lishi kerak. Va ular bufetlar uchun bayramona stol o'rnatish uchun ham ishlatiladi. Shishlarda meva berish orqali maxsus tajribaga erishiladi. Agar siz yaxshi dizayn bilan chiqsangiz, ular bayramona ziyofatning haqiqiy bezakiga aylanadi. Bunday nozikliklar bolaga ham, kattalarga ham yoqadi.
Mevalarning foydalari haqida bir oz
Ba'zi mevalarning maxsus tarkibi nafaqat o'ziga xos ta'mni beradi, balki ularga deyarli shifobaxsh xususiyatlarini ham beradi. Mana ba'zi mashhur faktlar:
- Shirin hidi bilan o'ziga jalb qiladigan shaftoli tarkibida kaliy va magniy bor, ular yurak mushagi ishini yaxshilaydi;
- bananlarda magniy va kaltsiydan tashqari temir kabi elementlar mavjud bo'lib, ular gemoglobin va fosforni normalizatsiya qiladi - bu suyak tizimi uchun zarur bo'lgan moddadir;
- vitaminlar va mikroelementlar bilan to'yinganligi sababli o'rik immunitet tizimini mustahkamlaydi, qalqonsimon bezni normal holatida saqlaydi, miya faoliyatini yaxshilaydi;
- ananas o'z ichiga olgan bioaktiv moddalar ovqat hazm qilish jarayonini rag'batlantiradi, aterosklerozning oldini oladi, metabolizmni tezlashtiradi;
- qulupnayning diaphoretik xususiyatlari shamollash, diuretiklar uchun foydalidir - ko'z qovoqlarining shishishini bartaraf etishga yordam beradi;
- olma butun vujudga, shu jumladan buyraklar, asab tizimi, qon tomirlariga foydali.
Shirin tishi bo'lganlar uchun unli shirinliklar o'rniga bir oz meva iste'mol qilish foydaliroq. Ammo shunga qaramay, siz ularni cheklangan miqdorda, ayniqsa ularning ba'zilaridan foydalanishingiz kerak. Masalan, bananning kaloriya tarkibi 91 kkal, avokado esa 204. Bu raqamga ergashuvchilar uchun ham e'tiborga loyiqdir. Ammo vazn yo'qotishga yordam beradigan mevalar toifasi mavjud. Bularga nok, greyfurt, olma, o'rik kiradi.
Xizmat qilish uchun ovqatni qanday kesish kerak
Meva yog'ochdan yoki plastmassadan tayyorlangan shishlarga o'raladi. Buning o'rniga odatdagi yog'och tish cho'chqalar ko'pincha ishlatiladi. Ba'zi mevalar kanepalar uchun dilimsiz ishlatiladi, shuning uchun ular yanada ajoyib ko'rinadi.
Bunga quyidagilar kiradi:
- pishgan gilos;
- yorqin rangga ega qulupnay;
- turli xil rang va shakldagi uzum mevalari;
- mazali aromati bilan malina.
Agar ular etarlicha katta bo'lsa, mevalar ikkiga bo'linadi yoki turli o'lcham va shakldagi qismlarga bo'linadi.
Meva berishga qanday tayyorlash haqida bir necha maslahatlar:
- qovun, kivi kabi yumshoq mevalar uchun siz maxsus dumaloq qoshiq - shovqin sotib olishingiz mumkin;
- pishirish qutilari yordamida gullar, yulduzlar, bir oy, hayvonlar figuralarini yaratish juda oson;
- banan, qulupnay, kivi uchun tuxum kesuvchi mos keladi, u bilan ingichka plitalar hosil qilish oson;
- agar siz kanepalarni shakllantirish uchun maxsus shprits sotib olishni istamasangiz, uning uchini kesib oddiy 10 ml shpritsdan foydalaning.
Siz shishlarda bir xil o'lchamdagi va shakldagi qismlar, shuningdek turli xil parametrlar kabi iplar chizishingiz mumkin. Iltimos, ba'zi mevalar, masalan olma, kesilganidan keyin tezda rangini yo'qotishini unutmang. Buning oldini olish uchun ularni limon sharbati bilan seping. Agar konservalangan ovqatlar ishlatilsa, ularga sharbatni to'kish uchun vaqt berish kerak.
Meva tarkibiga pishloq qo'shiladi, bu o'ziga xos ta'mni beradi. Ba'zi mevalar jambon, kurka bilan muvaffaqiyatli birlashtiriladi.
Oddiy kanepalar - uzum va pishloq
Hatto ikkita ingredientdan ham siz bufet stoli uchun chiroyli taom tayyorlashingiz mumkin. Ovqat pishirish uchun bir xil miqdordagi ingredientlar olinadi, masalan, har biri 150 g.. Urug'siz uzumni topish maqsadga muvofiqdir. Aks holda, siz tish pichog'i bilan ularni yo'q qilishingiz kerak bo'ladi va bu qiyin.
Ishlatishdan oldin uzumni nafaqat shoxlardan ajratish va yuvish, balki ularni saralash ham kerak. Qusursiz faqat chiroyli mahsulotdan foydalaning. Yo'ldan chiqmasligi uchun pishloqni kattaligi bo'yicha uzumga o'xshash kubiklarga bo'linadi. Endi biz kanepalarni yig'amiz - pastdan bir kubik pishloq, tepada berry va hamma narsa shish bilan teshilgan. Agar bu etarli emas deb hisoblasangiz, pishloq va boshqa rangdagi uzumni yana takrorlang.
Oson 4 ta ingredientli kanepe
Olma, nok, banan kabi mevalar yaxshi ketadi. Bunday kanepalarni nafaqat bayramga, balki bolalar uchun har qanday kunda ham tayyorlash mumkin. Birinchidan, tozalangan armut va olmalarni bir xil shakldagi bo'laklarga bo'ling, masalan, qalinligi 0,5 sm bo'lgan tekis kvadratchalar. Banan eng qulay tarzda bir xil qalinlikdagi bo'laklarga bo'linadi.
Olma armutdan ko'ra zichroq va suvli bo'lmaganligi sababli biz ularni pastki qismiga qo'yamiz. Keyin nok, banan bo'laklari va oxirida uzum mevasi. Endi siz shishga yopishib olasiz va idish xizmatga tayyor.
Yozgi tazelik
Yozning oxiriga kelib, o'zingizni va farzandlaringizni asl, suvli va rang-barang mevali shirinlik bilan davolang. Buning uchun sizga nima kerak:
- yangi aromatik qovun;
- pishgan suvli tarvuz;
- pishgan gilos;
- yalpiz barglari.
Tarvuz pulpasini urug'lardan muloyimlik bilan ajratib oling, shunda etarlicha katta bo'laklar qoladi. Ulardan 1 sm balandlikda hatto kubiklar yoki to'rtburchaklar kesib olishingiz kerak. Biz xuddi shunday manipulyatsiyani qovun bilan qilamiz, ammo bu erda urug'larni olib tashlash osonroq. Kanoplar uchun avval gilosni torting, undan chuqurni olib tashlash maqsadga muvofiqdir. Keyingi tarvuzning ikkita bo'lagi, ularning orasiga qovun joylashtiramiz. Kanepalarni yashil yalpiz bargi bilan tepaga joylashtiring. Bunday engil shirinlik yaxshi yangilanadi va bolalar uchun ham, yoshlar uchun ham mos keladi.
Tetiklantiruvchi to'plar
Kanepening navbatdagi turi tetiklantiruvchi va mazali bo'ladi. Uning uchun biz ham tarvuz, qovun olib, ularga kivi qo'shamiz. Shirinlikni asl qilish uchun biz shovqindan foydalanamiz, u ham o'ymakorlik uchun ishlatiladi. Birinchidan, uni mukammal sferik qismlarni shakllantirish uchun ishlatish uchun siz ozgina mashq qilishingiz kerak.
Tetiklantiruvchi kanepani tayyorlashni boshlash paytida qovun va tarvuzdagi chuqurlarni olib tashlang va kivini tozalang. Keyin, shovqindan foydalanib, mevalardan dumaloq hosil qilamiz. Biz tarvuzning ikki bo'lagi strukturaning chetida bo'lishi uchun uni toraytiramiz va ustiga yalpiz barglarini qo'yamiz. Aytgancha, bu shirinlik uchun siz nafaqat shish, balki muzqaymoq tayoqchalarini ham ishlatishingiz mumkin. Meva osongina o'tadigan darajada yumshoq.
Shirin va suvli shirinlik
Bolalar pishloq va uzumdan ko'ra mazali narsani afzal ko'rishadi. Sog'lom shirinlik uchun siz shishga mevalar tayyorlashingiz mumkin, ular gana bilan sepiladi.
Buning uchun nima talab qilinadi:
- qulupnay - 100 g;
- banan - 1 dona;
- marshmallow - 100 g;
- shokolad - 60 g;
- qaymoq - 50 ml.
Yuvilgan qulupnayni ikkiga bo'ling, mayda mevalarni butunlay qoldiring. Qalinligi 1-1, 5 sm bo'lgan doiralarda banan rejimi. Qo'ziqorinni qulupnay bilan bir xil o'lchamda tanlash maqsadga muvofiqdir. Agar u kattaroq bo'lsa, uni mos shakldagi qismlarga kesib olishingiz kerak.
Biz qulupnay, banan, marshmallow bilan navbatma-navbat iplar yasaymiz. Hamma narsa o'ralgan bo'lsa, ganache tayyorlang. Buning uchun shokoladni suvli hammomda qaymoq qo'shib eritib oling. Aralash bir hil holga kelganda, uni mevaga to'kib tashlang va xizmat qiling.
Lazzatli kamalak
Hech kimni befarq qoldirmaydigan tabiiy hodisaning ranglarini takrorlaymiz. Esingizda bo'lsin - "har bir ovchi bilmoqchi …"? Endi biz buyurtma qilamiz:
- qizil uchun - butun mevalar bilan xushbo'y qulupnay;
- apelsin uchun - shirin, mazali apelsinning bo'laklari;
- sariq uchun - banan yumaloqlari 1 sm qalinlikda;
- yashil uchun - shakli to'q sariq rangga o'xshash suvli kivi bo'laklari;
- ko'k uchun - butun ko'k;
- ko'k va binafsha ranglar uchun - o'xshash soyalarning uzumlari.
Ushbu tartibda mevalar "kamalak" ni hosil qilish uchun shishirilib, xizmat qiladigan idishga solinishi kerak. Banan o'rniga ananas juda mos keladi, qulupnay o'rniga malina. Suratga qarang - u haqiqatan ham kamalak ranglariga o'xshaydimi?! Bolalarga bu shirinlik yoqadi.
Kanepadagi xurmo
Xurmo mazali va muloyim, shuningdek, kanepeler uchun ham ishlatilishi mumkin. Buning uchun 100 gramm xurmo, bir xil miqdordagi kurka go'shti va 15 dona ko'k va yalpiz barglarini oling. Shuningdek, go'shtni qovurish uchun bitta apelsinning sharbati va ozgina yog'i kerak bo'ladi.
Birinchidan, kurka 7-12 soat davomida apelsin sharbatida marinadlab tayyorlang. Vaqt o'tganidan so'ng, go'shtni juda nozik plitalar bilan kesib, ikkala tomondan qovurish kerak. Xurmoni yuving va qalinligi 1 sm bo'lgan bo'laklarga bo'linib oling, endi biz kurka ichiga o'ralgan mevani, so'ngra yalpiz bargini va nihoyat ko'k mevasini berkitib, kanepalarni hosil qilamiz. Gurmeler, albatta, yoqadi.
Kanape - pishloqli mango
Tropik mevalar ekzotik hisoblanadi, shuning uchun ular stolda asosan ta'til uchun paydo bo'ladi. Mango kanepalari - bu maxsus holatlar uchun ajoyib imkoniyat. Buning uchun Dor Blue pishloqidan foydalanamiz, ammo agar sizga yoqmasa, har qanday qattiq sut mahsulotini oling. Uni qalinligi 1 sm bo'lgan kublar bilan kesing. Mangoni po'stidan tozalang, urug'ini olib tashlang va kubiklar hosil qiling, ammo qalinligi 1,5 sm. Uzumlarni novdalardan ajratib oling va agar mavjud bo'lsa urug'larni olib tashlang.
Kanoplarning pastki qismida pishloq bo'ladi, keyin mango bo'lagi bor va uzum kompozitsiyani to'ldiradi. Binafsha soyali mevalar chiroyli ko'rinadi. Bir meva uchun sizga 200 g uzum va 150 g pishloq kerak.
Mango, ananas, banan
Pishloqsiz to'liq mevali kanopi uchun quyidagi retseptni ko'rib chiqing. Uning uchun sizga kerak:
- mango - 1 ta meva;
- banan - 1 dona;
- uzum - 100 g;
- asal - 2 osh qoshiq. l.;
- ananas - 1 dona. yoki 1 quti konserva.
Biz mangoni tozalaymiz, suyakni olib tashlaymiz va pechene kesgichlari yordamida pulpadan yulduzlar hosil qilamiz. Bananni manga o'xshash qalinlikdagi bo'laklarga kesib oling. Ananaslarni uchburchak shaklida kesib oling, barcha mevalar uchun belgilangan qalinlikka rioya qilishga harakat qiling. Kanopening pastki qismida banan, so'ngra ananas va mango, yuqori qismida esa uzumning ikki yarmi bo'ladi. Tuzilmani shish bilan mahkamlagandan so'ng, ustiga asal quying va yalpiz barglari bilan bezang.
Ekzotik
Shishdagi mevalarning bunday kombinatsiyasi uchun sizga ekzotik pitahaya mevasi kerak bo'ladi. Bu o'ziga xos ta'mli ta'mga ega. Bunga qo'shimcha ravishda kam bo'lmagan ekzotik, ammo taniqli meva - mango mavjud.
Kanopalar uchun yuving, tozalang, pitahaya va mangoni kubiklarga bo'ling. Ikkinchisidan siz hali ham suyakni olib tashlashingiz kerak. Dastlab mangoni shishga, so'ngra pitaxayaga torting va kanepalarni xizmat ko'rsatuvchi idishga o'rnating. Agar xohlasangiz, ustiga shirin, suvli apelsin tilimini qo'shing.
Xushbo'y mo'l-ko'llik
Ushbu gazakni tayyorlash uchun biz bir vaqtning o'zida 5 ingredientdan foydalanamiz:
- xushbo'y malinaning butun mevalari;
- suvli mandarin bo'laklari;
- tetiklantiruvchi kivi bo'laklari;
- butun ko'k;
- yangi yoki konservalangan ananasning bo'laklari.
Mahsulotlar tasma ustiga tasodifiy tartibda o'raladi, lekin asosiysi, tepada uchta ko'k bor. O'z-o'zidan yoki vanilli yogurt sousi bilan xizmat qiling.
Shishlarda mevalarga xizmat qilish
Albatta, siz kanepalarni plitalarga qo'yishingiz va pishgan holda xizmat qilishingiz kerak. Ammo agar siz o'z tasavvuringizni namoyish qilsangiz, sizga qiziqarli shirinlik bo'ladi.
Nima qilish mumkin:
- shishlarni yuqori idishlarga soling, guldasta hosil qiling va stol ustiga qo'ying;
- tarvuzdan stend yarating va undagi tayyor kanepalarni tuzating;
- turli xil rangdagi kanepalarni tayyorlash va ulardan naqsh hosil qilish;
- ananas yoki apelsinni idishning o'rtasiga qo'ying, ichiga shishlar yopishtiriladi.
E'tibor bering, agar kanop plastinka ustida tik tursa, unga yaxshi taglik kerak. Shuning uchun etarlicha zich mevalar quyida joylashgan bo'lishi kerak. Yashil yalpiz va reyhan barglari shirinlik uchun bezak sifatida mos keladi. Agar idish allaqachon tayyor bo'lsa va mehmonlar hali kelmagan bo'lsa, uni muzlatgichga qo'yishingiz kerak. Bu uning ko'rinishini uzoqroq saqlaydi.
Tayyor kanepalarni shakar kukuniga sepib yoki shirin sous bilan bezash mumkin. Masalan, ganache, asal, shokolad kremi.
