Shawarma - bu ko'chada eng mashhur sharq taomlaridan biri. Shawarma to'ldirilishi hamma joyda bir xil: bu qovurilgan go'sht bo'laklari (qo'zichoq, mol go'shti, tovuq) va yangi sabzavotlarning salatasi. Ammo bularning barchasi uchun qadoqlash boshqacha bo'lishi mumkin. Arabcha versiyasi - pita non, armancha - lavash. Shawarma uyda osonlikcha tayyorlanishi mumkin.
Bu zarur
-
- 2 ta porsiya uchun: 2 ta pita non
- 400 g go'sht (qo'zichoq yoki buzoq go'shti)
- kurka yoki tovuq filesi)
- 2-3 sabzi
- 300 g oq karam
- 2 ta bodring
- 2 ta pomidor
- 2-3 tish sarimsoq
- mayonez
- ketchup.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Oldindan kesilgan va marinadlangan go'shtni panga qovuring.
2-qadam
Sarimsoqni mayda maydalang. Uni 5-6 osh qoshiq mayonez bilan aralashtiring. Pita nonini stolda to'liq oching. Uning uchdan bir qismini sarimsoq mayonez bilan yoyib chiqing.
3-qadam
Hammayoqni va sabzi mayda maydalang. Ularni mayonez ustiga qo'ying. Yuqorida - qovurilgan go'sht qatlami.
4-qadam
Bodring va pomidorni ingichka bo'laklarga kesib oling. Har bir sabzavotning bir necha bo'laklarini go'sht ustiga qo'ying. Kichkina ketchup bilan tepaga.
5-qadam
Pita nonining ikkala uzun qirrasini ichkariga o'rab qo'ying. Lavashning to'ldirishga eng yaqin qismi bilan ham xuddi shunday qiling. Endi shawarma-ni rulonga yumshoq qilib aylantiring.
6-qadam
Olingan shaurmani mikroto'lqinli pechda (bir daqiqaga) yoki pechda (3-4 daqiqa) qizdiring.
