Zaytun bilan go'shtli sho'rva juda boy, samimiy va ajoyib mazali bo'lib chiqadi. Ovqat retseptiga kiritilgan zaytun mevalari unga nafaqat estetik ko'rinish, balki ma'lum bir nemis teginishini ham beradi.
Tarkibi:
- Kolbasa - 150 g;
- Tovuq ko'kragi - 150 g;
- Zaytun - 120 g;
- Limon - 1 dona;
- Yangi pomidor - 3 dona;
- Champignons - 120 g;
- Yashil piyoz patlari - 1/3 shamlardan;
- Kartoshka - 1 tup;
- Tuproq qora murch va tuz.
Tayyorlanishi:
- Qaynatilgan kolbasalarni plyonkadan tozalang, aylana shaklida kesing. Sho'rvani yanada yog'li qilish uchun cho'chqa go'shti bilan kolbasa tanlash tavsiya etiladi. Dudlangan tovuq ko'kragini tilimga kesib tashlang.
- Shampinonlarni saralab oling, keyin yuving, yaxshilab tozalang, kerak bo'lsa chuqur idishga soling va ustiga qaynoq suv quying.
- Kartoshka ildiz mevalarini yaxshilab yuvib tashlang, terisini olib tashlang va o'rtacha kubik bilan kesing. Yashil piyoz patlarini yaxshilab yuvib quriting.
- Har bir qo'ziqorinni tilimga kesib oling, pomidorni ingichka bo'laklarga bo'ling. Yashil piyoz patlarini maydalab tashlang.
- Limonni yaxshilab yuvib tashlang, terini tozalang, pulpani ingichka bo'laklarga bo'ling.
- Agar kerak bo'lsa, zaytundan urug'larni olib tashlang va zaytunni halqalarga bo'ling.
- Shampignonlarni kastryulga soling, ichiga sovuq suv quying va taxminan 10 daqiqa davomida pishirish uchun pechga yuboring, so'ngra tug'ralgan kolbasa, ko'krak, kartoshka tupi, pomidor, zaytun, tuz va qora murch qo'shing. 15 daqiqa davomida pishiring.
- Tug'ralgan yashil piyozni yangi siqilgan limon sharbati bilan ozgina ziravorlang, bir necha daqiqadan so'ng barcha sharbatni to'kib tashlang.
- Belgilangan vaqt tugagandan so'ng, piyozni sho'rva ichiga solib, sekin olovda yana bir necha daqiqaga qoldiring. Xizmat qilishdan oldin har bir plastinkaga sho'rva qo'shing va uni bir bo'lak limon bilan bezang.
