Pravoslavlikda ro'za tutish dunyoviy lazzatlardan voz kechishning turli shakllarini, shu jumladan oziq-ovqat mahsulotlariga cheklovlarni nazarda tutadi. Ro'za tutishning to'g'ri usuli qanday, qachon va qanday ovqatlarni iste'mol qilish kerakligini bilishingiz kerak.
Ro'za boshlashdan oldin, siz ovqatdan saqlanishning ma'nosini tushunishingiz kerak. Ro'za faqat go'sht yoki vazn yo'qotish dietasidan voz kechish bilan bog'liq emas. Bu ma'naviy tajriba, uni qabul qilish butun cheklovlar bilan bog'liq. Bu davrda ovqat insonning gunohkor istaklarini qo'zg'atmasligi va ko'ngil ochmasligi kerak. Shuning uchun, hatto ruxsat berilgan mahsulotlardan ham mazali taomlarni tayyorlashga ko'p vaqt sarflamasligingiz kerak. Bo'shashgan daqiqalar va soatlarni ma'naviy mulohaza yuritish va ibodat qilishga bag'ishlash yaxshidir.
Pravoslav ro'zasida go'sht iste'mol qilish an'anaviy ravishda taqiqlanadi. Shuningdek, ruxsat etilmagan mahsulotlar ro'yxatiga sut va uning barcha hosilalari hamda tuxum kiradi.
Baliqlarning ruxsat etilishi yoki taqiqlanishi aniq ro'za kuniga bog'liq. Masalan, Rojdestvo va Butrus Ro'za kunlarining ba'zi kunlarida, odatda seshanba, payshanba va dam olish kunlarida ruxsat etiladi.
Asosiy ro'za kunlarida dieta sabzavotli oziq-ovqat hisoblanadi. Oqsil manbai rolini ruslar ozg'in oshxonasida faol ishlatiladigan qo'ziqorinlar o'ynaydi. Ular dimlangan, qovurilgan, qaynatilgan, pishirilgan yoki konservalangan bo'lishi mumkin. Yog'ning eng yaxshi manbai o'simlik moyidir, u inqilobgacha bo'lgan davrda yog'siz moy deb ham atalgan.
Ro'za paytida shirinliklarni iste'mol qilish mumkinmi degan savol butunlay hal qilinmagan deb hisoblanishi mumkin. Inqilobgacha bo'lgan Rossiyada shakar ko'pincha yog'siz stoldan olib tashlangan, chunki u sigir qoni bilan tozalangan deb ishonilgan. Bugungi kunda, masalan, shokolad butunlay o'simlik tarkibiy qismlaridan iborat ekanligini anglagan holda, uning maqbulligi masalasi qolmoqda. Shunga qaramay, birinchi navbatda shirinliklardan voz kechish maqsadga muvofiqdir, chunki u ro'za tutish g'oyasiga to'g'ri kelmaydi - bu hayotiylikni saqlab qolish uchun kerak emas va undan foydalanishni ko'ngil ochish bilan bog'lash mumkin.
Ba'zi kunlarda, hatto qattiqroq cheklovlar nazarda tutilmoqda. Masalan, Buyuk Ro'za kunining eng so'nggi kuni bo'lgan Juma kuni, umuman ovqat iste'mol qilmaslik tavsiya etiladi.
