Semolina koptoklari odatda irmik bo'tqasidan bosh tortgan kichkintoylar uchun tayyorlanadi. Ammo siz bu taomni faqat bolalar uchun chaqira olmaysiz - uning yoqimli ta'mi va pishirishning turli xil imkoniyatlari tufayli ko'plab uy bekalari kattalar oila a'zolarini irmik to'plari bilan quvontiradilar.
Bu zarur
-
- 1 stakan irmik
- 200 g sut;
- 30 g shakar;
- ta'mga tuz;
- 1 tuxum;
- maydalangan krakerlar yoki irmik;
- 2 osh qoshiq kraxmal;
- 1 litr suv;
- har qanday murabbo;
- Yaxshi irmikli pirojnoe uchun:
- 200 g kolbasa pishloq;
- zirani tatib ko'rish uchun;
- o'simlik moyi;
Ko'rsatmalar
1-qadam
Har qanday irmik to'plari uchun bazani tayyorlang - manna yormasi. Buning uchun bo'tqa tayyorlash uchun idishga sut quying, ta'mga ko'ra shakar va tuz qo'shing, uni qaynatib oling va qaynab turgan sutga irmikni ingichka oqim bilan to'kib tashlang, shunda hech qanday parcha hosil bo'lmaydi. Yormani pishganicha pishiring. Köfte uchun irmik bo'tqa yopishqoq va qalin bo'lib chiqishi kerak.
2-qadam
Siz pishirgan irmik ozgina soviguncha kutib turing, unga tuxum qo'shing va hosil bo'lgan massani yaxshilab aralashtiring. Undan qo'llaringiz bilan köfte hosil qiling, maydalangan nonlarga yoki kungaboqar yog'idagi qovurilgan idishga yumshatilguncha aylantiring.
3-qadam
Yorma bitlari bilan tez-tez ishlatiladigan jele tayyorlang - buning uchun har qanday murabbo oling, suv bilan seyreltin, keyin qaynatib oling va rezavorlar pulpasidan qutulish uchun elakdan olingan kompotni suzib oling.. Alohida idishda kraxmalni iliq suv bilan suyultiring va aralashtirib, yana olovga qo'yiladigan kompotga quying. Jeleni qalinlashguncha pishiring, doimo aralashtirishni unutmang. Tayyorlangan irmikli köftalarni idishga joylashtiring, ularni sovutilgan jele bilan to'kib tashlang va xizmat qiling.
4-qadam
"Piquant" deb nomlangan maxsus irmikli köfte tayyorlash uchun, tuxumdan tashqari, avval qirg'ichdan o'tkazilgan kolbasa pishloqini va zaytun urug'ini qo'shing va manna manna massasini yaxshilab aralashtiring. Shundan so'ng, uni 2-3 soat davomida muzlatgichga qo'ying, so'ng uni o'sha erdan olib tashlang, go'shtli go'shtni qo'llaringiz bilan shakllang va ularni o'simlik moyi bilan moylaydigan pishirish varag'iga qo'ying. Agar xohlasangiz, har bir luqma ustiga ingichka kolbasa pishloqini qo'ying va ularni pechda 180 daraja haroratda taxminan 20 daqiqa davomida pishiring. "Achchiq" deb nomlangan irmikli pirojniylarning tayyorlik darajasi ularning rangiga qarab baholanishi mumkin - tayyor ovqatda u kehribar va tuyadi.
