Kafega tashrif buyurganingizda rejalashtirganingizdan ko'proq pul qoldirganingizga hayron bo'lmang. Muassasa tajribali xodimlari siz bilan birga ishladilar, ularning vazifalariga nafaqat mazali taomlarni berish, balki ular uchun foydali bo'lgan narsalarni sotib olish ham kiradi.
Standart menyu
Har qanday restoranda sizga mos ovqatni topasiz. Vejeteryanlar uchun taomlar, vazn yo'qotish uchun parhezlar va shirin tishi bo'lganlar uchun mazali shirinliklar mavjud. Barcha muassasalarning maqsadi hech kimni och qoldirmaslikdir.
Muassasa musiqasi
Marketerlar uzoq vaqtdan beri ma'lum ritmlar odamlarni to'g'ri kayfiyatda bo'lishini payqashgan. Masalan, restoranlarda klassik musiqa yangraydi. Bu sizga mustahkamlik va boylik tuyg'usini beradi, shuning uchun siz, albatta, o'zingiz xohlaganingizdan ko'proq buyurtma berasiz.
Agar muassasa sharobni muvaffaqiyatli sotishni xohlasa, unda frantsuz shansoni o'ynaydi va odamlar ko'proq pivo olishlari uchun irlandiyaliklar buni qilishadi.
Xushbo'y hidlar
Korxonalardagi xushbo'y hidlar o'zgacha muhit yaratadi. Masalan, yangi non, dolchin va vanilning xushbo'yligi mehmonlarni shirinlik sotib olishga majbur qiladi. Bekon hidi korxonada nonushta sonini ko'paytiradi. Lavanda dam olishga yordam beradi, shuning uchun odamlar hech qaerga ketmaydilar va ko'proq buyurtma berishadi.
Kichik xarajatlar
Soslar deyarli barcha idishlarga qo'shimcha haq evaziga biriktirilgan. Ularning narxi ahamiyatsiz, shuning uchun ko'p odamlar ularni sotib olish taklifiga rozi bo'lishadi, sotuvchilar muvaffaqiyatli foydalanadilar.
Kichik menyu
Agar restoranlarda menyu bir necha sahifada taqdim etilsa, ko'plab mehmonlar bunday assortimentning sifatiga shubha qila boshlaydilar. Ularning fikriga ko'ra, idishlarni tayyorlash uzoq vaqt talab qiladi yoki sifatsiz tayyorlanadi. Shuning uchun, aksariyat korxonalar 2 sahifali menyudan foydalanadilar. Shunday qilib, odamlar tezda o'zlari uchun taom tanlashlari va restoranni tark etmasliklari mumkin bo'ladi.
Ofitsiantning tabassumi
Tashrif buyuruvchilarning ko'proq ovqat buyurtma qilishga tayyorligi ofitsiantning o'zini qanday tutishi bilan bog'liq. Siz nafaqat mazali taomlar, balki xizmat bilan ham mijozning ishonchini qozonishingiz mumkin. Ziyoratchilarning ko'proq ovqat buyurtma qilishga tayyorligi ofitsiantning o'zini qanday tutishi bilan bog'liq.
Oshpazdan afsona
Mijozlar, albatta, sinab ko'rishni xohlashadi, chunki bunday buyurtma maestroning o'zi tomonidan amalga oshiriladi va keltiriladi. Agar yaqinda ikkita donut kafe bo'lsa va ulardan biri maxsus retsept bo'yicha donuts tayyorlaydigan beshinchi avlod oshpazining nomi bilan atalgan bo'lsa, odamlar bunday korxonada pishirilgan mahsulotlar mazali ekanligiga amin bo'lishadi.
Xuddi shu narsa, agar siz mehmonlarga oshpazdan taom taklif qilsangiz. Mijozlar, albatta, sinab ko'rishni xohlashadi, chunki bunday buyurtma maestroning o'zi tomonidan amalga oshiriladi va keltiriladi.
Albatta, restoranlarda mehmonlarga bunday syurprizlar uyushtiriladigan paytlar ham bor, lekin ko'pincha idishlarni oshpaz niqobi ostida ofitsiant olib chiqadi.
Idishlar tezda olib tashlanadi
Ofitsiant tezda barcha lavhalarni olib ketadi, siz esa bo'sh stolda qolasiz. Bu aniq bir ortiqcha, stolda bir qator idish-tovoq bilan o'tirish shart emas, ammo bu erda ham fokuslar mavjud. Ofitsiant tezda barcha lavhalarni olib ketadi, siz esa bo'sh stolda qolasiz. Natijada siz ozgina buyurtma berganingizni his qilasiz va bo'sh stolda o'tirish siz uchun noqulaydir. Shunday qilib, yana oziq-ovqat sotib oling.
