Meze - bu tiniq, yumshoq va mazali tuxum oqi muomalasi. Kattalar ham, bolalar ham uni yaxshi ko'rishadi. Bundan tashqari, yanada murakkab shirinliklar yaratish va pirojniylarni bezash uchun siz meringadan foydalanishingiz mumkin. Ularni tayyorlashda ma'lum qoidalarga rioya qiling va siz albatta muvaffaqiyat qozonasiz!
Ko'rsatmalar
1-qadam
Sariqlardan oqlarni ehtiyotkorlik bilan ajrating. Tuxum yangi va sovutilgan bo'lishi kerak. Oq tanada bir tomchi ham sarig'ga ruxsat berilmaydi!
2-qadam
Idishlarni qamchilash uchun tayyorlang. U toza va quruq bo'lishi kerak. Bu mikserdan chayqashlarga ham tegishli.
3-qadam
Shakarlangan shakarni tayyorlang. Buning uchun shunchaki shakarni kofe tegirmonida maydalash kifoya.
4-qadam
Dastlab oqni mikser bilan past tezlikda urib, asta-sekin oshirib boring. Yam-yashil ko'pikka ega bo'lishingiz kerak. Shundan keyingina bir osh qoshiqda shakar kukuni qo'shing.
5-qadam
Siqishni davom eting. Olingan qalin meringue ko'pikni o'girganda idishdan tushmasligi kerak. Bu taxminan 15 daqiqa davom etadi.
6-qadam
Ko'pikni qandolat paketiga o'tkazing va uni unli pishirish varag'iga qo'ying. Bu xuddi shu tarzda choy qoshiqlari bilan amalga oshirilishi mumkin.
7-qadam
Xamirlarni keklarning kattaligiga qarab, bir soat yoki ikki soat davomida 100 ° C gacha qizdirilgan pechda pishiring. Ular soviganidan keyingina pechdan chiqarib olishingiz mumkin.
