Uyda Cho'chqa Go'shtidan Tayyorlangan Kolbasa Qanday Tayyorlanadi

Mundarija:

Uyda Cho'chqa Go'shtidan Tayyorlangan Kolbasa Qanday Tayyorlanadi
Uyda Cho'chqa Go'shtidan Tayyorlangan Kolbasa Qanday Tayyorlanadi

Video: Uyda Cho'chqa Go'shtidan Tayyorlangan Kolbasa Qanday Tayyorlanadi

Video: Uyda Cho'chqa Go'shtidan Tayyorlangan Kolbasa Qanday Tayyorlanadi
Video: Uyda Halol tabiiy Kolbasa tayyorlash / Проще простого Натуральная Домашняя колбаса 2024, Qadam tashlamoq
Anonim

Uyda tayyorlangan kolbasa - bu mutlaqo tabiiy mahsulot. Ushbu kolbasa nonushta uchun juda mos keladi va muzlatgichda uzoq vaqt saqlanishi mumkin. Bu holda retseptni har doim ta'mga ko'ra qo'shimcha ingredientlar bilan diversifikatsiya qilish mumkin.

Uyda tayyorlangan kolbasa retsepti
Uyda tayyorlangan kolbasa retsepti

Bu zarur

  • - kam yog'li cho'chqa go'shti (1, 7 kg);
  • –Tuz, qalampir ta'mga qarab;
  • –Tovuq tuxumi (1 dona);
  • - Quruq qaymoq (40 g);
  • - tatib ko'rish uchun kraker;
  • - ta'mga ko'ra "italyan o'tlari" ni ziravorlash;
  • - sarimsoq (2 chinnigullar).

Ko'rsatmalar

1-qadam

Avval go'shtni qayta ishlashga tayyorlang. Cho'chqa go'shtini oling, o'tkir tomir bilan barcha tomirlarni va yog 'qatlamlarini olib tashlang. Tug'ralgan go'shtni maydalagichga joylashtiring va ikki-uch marta maydalang. Keyin maydalangan go'shtni ehtiyotkorlik bilan saralash va qolgan tomirlarni olib tashlash.

2-qadam

Yarim sarimsoq, koriander, quritilgan qaymoq va boshqa ziravorlarni maydalangan go'shtga navbat bilan qo'shing. Maydalangan go'shtni yana blender bilan supuring. Qat'iylik bir hil va topaklarsiz bo'lishi kerak.

3-qadam

Keyingi qadam tuxumni qo'shishdir, uni avval ozgina urish kerak. Maydalangan go'shtni yana toza qo'llar bilan xamirlang. Keyin, maydalangan go'shtdan bir nechta rulon hosil qiling, har birini oshpazlik qog'oziga o'rang. Pishirish paytida qiyma chiqib ketmasligi uchun uchlarini mahkam bog'lab qo'ying.

4-qadam

Keyin har bir kolbasani oziq-ovqat plyonkasiga o'rang va uchlarini mahkam burang. Har bir uchini og'ir ip bilan qaytaring. Bir yirtqichlardan oling, kolbasani ehtiyotkorlik bilan joylashtiring, suv qo'shing. Ovqat tayyorlash uchun xizmat qiladigan og'ir plastinka ustiga qo'ying.

5-qadam

Sosisni kamida 45 daqiqa davomida past haroratda pishiring, so'ng uni ochmasdan olib tashlang va xona haroratida qoldiring. Kecha kolbasa muzlatgichga qo'ying, ertalab esa folga va qog'ozni olib tashlang va qismlarga bo'ling.

Tavsiya: