O'zbek Paloviga Guruchni Qanday Tanlash Mumkin

O'zbek Paloviga Guruchni Qanday Tanlash Mumkin
O'zbek Paloviga Guruchni Qanday Tanlash Mumkin

Video: O'zbek Paloviga Guruchni Qanday Tanlash Mumkin

Video: O'zbek Paloviga Guruchni Qanday Tanlash Mumkin
Video: ГУРУЧНИ ПИШИРИШНИ ЕНГ ОНСОН УСУЛИ 🍚 ПРОСТОЙ СПОСОБ ПРИГОТОВИТЬ РИС 🍱 2024, Qadam tashlamoq
Anonim

Do'kon javonlarida ko'plab guruch turlari mavjud, ammo ularning hammasi palov tayyorlashga yaroqli emas. Ushbu taom xushbo'y, boy va mayin bo'lib chiqishi uchun siz unga barcha mahsulotlarni, shu jumladan donlarni to'g'ri tanlashingiz kerak.

O'zbek palovi uchun guruchni qanday tanlash mumkin
O'zbek palovi uchun guruchni qanday tanlash mumkin

Guruchning barcha turlari ikkita mezon bo'yicha bo'linadi: don xususiyatlari va qayta ishlash usullari. Guruch silliqlangan (oq) va jigarrang bo'lishi mumkin. Oq rang eng keng tarqalgan bo'lib, uni har qanday do'konda topish mumkin. Jigarrang guruch minimal darajada qayta ishlanadi va maksimal darajada foydali iz elementlarini saqlaydi. Qayta ishlash usulining yana bir turi bug'lanadi. Uni kamida 30 daqiqa pishirish kerak, va asosiy afzalligi shundaki, u doimo mayda bo'lib qoladi va hech qachon yopishmaydi.

Guruchning yuzdan ortiq navlari ma'lum. Arborio ko'pincha birinchi kurslarga qo'shiladi, sharq oshpazlari doimo Basmati va Jasmine-dan foydalanadilar. Shuningdek, yovvoyi guruch, sushi, jigarrang, qizil va qizil-jigarrang guruchlarni tayyorlash uchun maxsus nav mashhur. Shuningdek, palov uchun nav - "Devzira" mavjud. U suvni, yog'ni va ziravorlarni yaxshi qabul qiladi. Ushbu turdagi taom xushbo'y va boy bo'lib chiqadi. Palov uchun boshqa turlari ham mos keladi: "Sadri", "Basmati". Qisqa va o'rta donli "Bomba", "Lazar", "Arborio" va "Nishiki" bilan maydalangan taom pishirolmaysiz.

Va ma'lum bir don turini topa olmasangiz, jigarrang yoki pishirilgan guruch sotib olishingiz mumkin. Ushbu turlar hech qachon bir-biriga yopishmaydi va har qanday ishlov berishdan keyin mayda bo'lib qoladi.

Ovqatni maydalash uchun to'g'ri guruch turini tanlash etarli emas, uni to'g'ri tayyorlashingiz kerak. Birinchidan, u kraxmal qolmasligi uchun yaxshilab yuviladi va keyin za'faron bilan iliq suvda 30 daqiqa davomida namlanadi.

Palov maydalab ketishi uchun pishirish paytida don tarkibidagi xamirdan qutulish kerak. Taomni 80 ° C dan yuqori haroratda pishirish kerak. Va uni saqlab qolish uchun palov faqat yopiq qopqoqli qalin devorli idishda pishiriladi.

Tavsiya: