Jelly - bu butun oila uchun mazali va foydali desert. Odatda shakar, suv va ozgina jelatin bilan tayyorlanadi. Agar xohlasangiz, rezavorlar, mevalar yoki oziq-ovqat ranglarini qo'shishingiz mumkin.
Jelatinli jele juda mazali bo'lib chiqishi va yaxshilab qotib qolishi uchun, barcha qoidalarga muvofiq jelatin tayyorlash kerak. Siz alyuminiydan tashqari har qanday idishda jele tayyorlashingiz mumkin. Shunday qilib, sayoz piyola olib, ichiga jelatinni xaltadan tushiring. Shundan so'ng, uni salqin suv bilan to'ldiring va yaxshilab aralashtiring. Aralash yaxshi shishishini kuting (odatda 30-50 daqiqa). Keyin jelatinni suv hammomida biroz qizdiring va ozgina sovitib oling. Natijada siz har qanday jele uchun tayyor bazaga ega bo'lasiz. Aytgancha, jelatinli qadoqlarga e'tibor bering. Odatda ma'lum miqdordagi suyuqlik uchun ushbu tarkibning qancha qismi kerakligini belgilaydi.
Qulupnay yoki mevalar qo'shilgan jelatinli jele mukammal yangilanadi. Uning tarkibida zararli stabilizatorlar va konservantlar mavjud emas.
Mazali jele uchun juda ko'p original retseptlar mavjud. Masalan, siz xushbo'y apelsinli jele tayyorlashingiz mumkin. Ovqat pishirish uchun sizga: apelsin, 20 g jelatin, bir yarim stakan suv va yarim stakan shakar kerak bo'ladi. Yuqorida aytib o'tilganidek, jelatin tayyorlang. Apelsinni yuving va tozalang, lekin uni tashlashga shoshilmang. Mevalarni ingichka qilib kesib oling va shakar bilan yoping. Biroz vaqt o'tgach, sharbat paydo bo'lishi kerak. Ushbu jarayon odatda 20-30 daqiqa davom etadi. Shakar siropini yaratish uchun suvni kichkina yirtqichlardan quying, qolgan shakar va ilgari maydalangan zirakni qo'shing. Olingan aralashmani qaynatib oling. Faqat bir xil jelatin va apelsin sharbatini quyish qoladi. Agar xohlasangiz, ozgina miqdorda (pichoqning uchida) limon kislotasini qo'shishingiz mumkin. Aralashmani darhol keyin torting va stakanlarga quying. Ustiga to'q sariq rangli bo'laklarni soling va yana jele ustiga quying. Sovutgichga qo'ying va u butunlay qattiqlashguncha kuting.
Va bu erda bolalarga juda yoqadigan yana bir qiziqarli jele retsepti. Ovqat pishirish uchun siz quyidagi ingredientlarni qabul qilishingiz kerak: 4 ta shaftoli, yarim stakan shakar va bir yarim stakan suv, bir stakan quruq oq sharob, bezak uchun yalpiz barglari va 2 stakan malina (yaxshisi yangi uzilgan mevalar).
Sharbat olish uchun mevalarni olib, idishga soling va shakar bilan yoping. Suvni shakar va sharob bilan aralashtiring, olovga qo'ying va qaynatib oling. Keyin hosil bo'lgan siropaga shaftoli yarmini qo'ying va yana 3-4 daqiqa davomida olovda saqlang. Shaftoli olib tashlang va ularni tozalang.
Jelatinning etarli miqdori bilan massa qattiqlashmaydi. Ammo ushbu komponentning ko'pligi meva va rezavor shirinliklarga elimning o'ta yoqimsiz ta'mini berishi mumkin.
Malinani sharbat bilan birga tayyor siropga soling. Taxminan 7 daqiqa davomida pishiring. E'tibor bering, jelatin eritmasi odatdagidek suv emas, balki sharob yordamida tayyorlanadi. Uni issiq malina siropiga to'kib tashlang va hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Ana xolos. Faqat kosada tayyor noziklikni yotqizish qoladi. Olingan jele muzlatgichda 6 soat davomida saqlanishi kerak. Agar xohlasa, tuyadi shirin, malinali mevalar, maydalangan shaftoli va yalpiz barglari bilan bezatilishi mumkin.
