Parhezli past kaloriyali pishloq pishiriqlarini tayyorlashning asosiy qoidalari - kam yog'li tvorogdan foydalanish va xamir tarkibidagi shakar miqdorini minimallashtirish. Shuningdek, tvorogni yog 'ko'p bo'lgan idishda qovurishdan bosh tortish maqsadga muvofiqdir. Ularni pechda, mikroto'lqinli pechda, bug 'yoki yopishqoq bo'lmagan quruq idishda pishirish yaxshiroqdir.
Klassik retsept
Tarkibi:
- kam yog'li tvorog - 180-200 g;
- kichik jo'xori kepagi - 1, 5-2 osh qoshiq. l.;
- xom tuxum - 2 dona;
- o'simlik yog'i - 1 osh qoshiqdan oshmasligi kerak. l.;
- tatib ko'radigan har qanday tatlandırıcı, vanil.
Tayyorlanishi:
Barcha kam yog'li tvorogni chuqur idishga yuboring. Uni muntazam vilkalar bilan qayta ishlang - aralashtiring, yoğurun. Agar siz pishloqli donsiz yumshoqroq bir hil idishni olishni istasangiz, unda kelajakdagi pishloq pishiriqlarining asosiy tarkibiy qismini surtib, elakdan foydalaning.
Tvorogga quruq ingredientlar, ozgina chayqatilgan tuxum qo'shing. Bir hil holga kelguncha hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
Toza qo'llar bilan kichik pishloqli keklarni hosil qiling. Jarayonni o'zingiz uchun engillashtirish uchun siz kaftlaringizni suv bilan ozgina namlashingiz kerak.
Har qanday qulay pishiriladigan idishga ozgina moy surtib qo'ying. Oddiy pishirish varag'i ham ishlaydi. Unga barcha tayyorlangan cheesecakes qo'ying. Ovqatni o'rtacha haroratda yarim soatdan ozroq pishiring.
Davolashga qo'shimcha kaloriya qo'shmaslik uchun, uni maydalangan yangi uzilgan mevalar bilan xizmat qiling. Siz o'zingiz yoqtirgan har qanday mevadan foydalanishingiz mumkin.
"Pushti" pishloqli pishiriqlar
Tarkibi:
- kam yog'li tvorog (eng yaxshisi - 1%) - yarim kilogramm;
- elenmiş un - 120-150 g;
- shakarli shakar - 2 osh qoshiq. l.;
- xom sabzi (juda shirin) - 1 ta katta;
- tuxum - 2 dona;
- yog '- qovurish yoki pishirish uchun.
Tarkibi:
Kam yog'li tvorogni vilka bilan maydalang. Agar kerak bo'lsa, donni ingichka elak bilan olib tashlang.
Sabzi tozalang. Eng yaxshi bo'linmalar bilan qirg'ichdan maydalang. Agar sabzavot chiplari katta bo'lsa, ular pishloqli pishiriqlarda pishirishga vaqt topolmaydilar va xom ashyoni maydalash yoqimsiz bo'ladi. To'liq shirin sabzi ishlatish juda muhim, aks holda tayyor piyola yumshoq bo'lib chiqadi, chunki asosiy retsept tarkibida faqat minimal miqdordagi shakarli shakar mavjud.
Bir oz kaltaklangan xom tuxumni tvorog-sabzavot massasiga quying. Barchasini silliq bo'lguncha aralashtiring.
Quruq ingredientlarni oxirgi marta to'kib tashlang. Xamirni yoğurun. Qovurish uchun qulay bo'lgan pishloq pishiriqlarini hosil qilish uchun uni qalin qilib qo'yish kerak. Bundan tashqari, har birini qo'shimcha ravishda unga solib qo'yishingiz mumkin. Bu muomala idishdagi shaklni yaxshiroq ushlab turishga imkon beradi.
Qovurilgan pishiriqlarni maydalagichga qadar har ikki tomondan skovorodkada minimal miqdordagi yog'ga qovuring. Nonushta bilan yoki tabiiy mevali murabbo bilan gazak sifatida xizmat qiling.
Dyukanning so'zlariga ko'ra
Tarkibi:
- o'rtacha yog'li tvorog (2% yaxshi) - 180-200 g;
- oqsil - 1 tuxumdan;
- jo'xori kepagi - 2 osh qoshiq. l.;
- osh tuzi - 1 chimdik;
- har qanday shakar o'rnini bosuvchi - ta'mga 2-3 chimdim;
- vanilin - 1 chimdik;
- pishirish kukuni - yarim choy qoshiq.
Tayyorlanishi:
Bunday retsept uchun tvorogning optimal yog'li tarkibi 0 dan 2 foizgacha. Donali sut mahsulotidan foydalanish yaxshidir. Avval uni blender kosasiga yuborishingiz kerak.
U erda xom tuxum oqsilini qo'shing. Siz uni ozgina oldindan urishingiz mumkin. Bir vaqtning o'zida retseptda ko'rsatilgan barcha quruq ingredientlarni to'kib tashlang. Kichik kepakni olish eng qulaydir. Ingredientlarni maxsus nozul bilan silliq bo'lguncha blender bilan o'ldiring.
Kichkina "kotletlarni" oldindan qizdirilgan yopishtirilmagan qavrilgan idishga soling. Agar siz tvorogni yog'siz qovurolmasangiz, unda uni minimal miqdorda ishlatishingiz kerak. Ikkala tomonning tvorogli keklarini jigarrang qiling.
Tayyor muolajani darhol tatib ko'rish mazali - issiq. Kam yog'li kefir yoki yashil choy unga ajoyib qo'shimcha bo'ladi.
Apelsin syrniki
Tarkibi:
- kam yog'li tvorog - 180-200 g;
- shakarli shakar, un - 2 osh qoshiq. l.;
- apelsin sumkasi (tug'ralgan) - 2 choy qoshiq;
- pishirish kukuni - ¼ kichik qoshiq;
- xom tuxum - 1 dona. + oqsil;
- vanil shakar - 1 paket;
- tuz - 1 ta katta chimdik;
- engil urug'siz mayiz - 80-90 g.
Tayyorlanishi:
Ovqat pishlog'ini katta idishda ikki turdagi shakar bilan maydalang. Olingan massaga barcha unni yuboring. Siz darhol pishloq kukuni va tuz bilan birga elakdan bir piyola shirin tvorogga quyishingiz mumkin.
Kelajakdagi xamirga butun xom tuxumni to'kib tashlang. Barchasini aralashtiring. Oxirgi marta quritilgan mevalar va maydalangan ziravorlar qo'shing. Mayizlarni avval iliq (lekin issiq emas!) Suv bilan to'kib tashlash kerak va bu shaklda soatiga to'rtdan biriga qoldirish kerak. Ziravorni to'q sariq rangdan eng yaxshi qirg'ichdan olib tashlash kerak, chunki mevaning oq, yumshoq qismiga tegmaslik kerak. Aks holda, tayyor syrniki juda achchiq ta'mga ega bo'lishi mumkin.
Ko'pik bo'lguncha tuxum oqini alohida-alohida urting. Buni mikser ishlatmasdan ham oson va tez bajarish mumkin - oddiy vilka bilan. Eng asosiysi, ajralish paytida bir tomchi ham sarig'i massaga tushmaydi. Ko'pirtirilgan mahsulotni boshqa ingredientlarga yuboring.
Pechni 180-190 darajaga qadar qizdiring. Pishiriq varag'ini har qanday yog 'bilan yog'lang, un bilan seping, ortiqcha quruq mahsulotni silkiting. Unga ozgina pishloqli tvorog soling. 20-25 daqiqa davomida qizarib pishguncha pishiring.
Apelsin sharbati bilan tayyor ovqatga xizmat qiling. Ularni va har qanday sitrusdan siropni mukammal ravishda to'ldiring.
Shakar va yog'siz retsept
Tarkibi:
- kam yog'li tvorog (8% dan ko'p bo'lmagan) - yarim kilogramm;
- tuxum sarig'i - 2 dona;
- vanil kukuni - 1 kichik qoshiq.
Tayyorlanishi:
Sut mahsulotini elakdan yaxshilab silang. Ushbu bosqich sizga ayniqsa yumshoq pishloqli pishloq pishiriqlarini tayyorlashga imkon beradi.
Tvorogni tuxum sarig'i bilan birlashtiring. Juda yaxshi aralashtiramiz. Vanil kukuni qo'shing. Retseptda ko'rsatilgan ushbu tarkib miqdorini ko'paytirmaslik muhim, aks holda tayyor muomala achchiq ta'mga ega bo'lishi mumkin. Aralashtirishni takrorlang.
Yassi, keng idishga mo'l miqdorda un seping. Bu tvorog uchun non sifatida ishlatiladi. Tayyorlangan xamirdan mayda pirojniy hosil qiling, unga solib, har qanday yog'ning ingichka qatlami bilan moylangan pishirish varag'iga qo'ying, 180 daraja pishiring. 25-27 daqiqa etarli bo'ladi. pechda. Davomning tayyorligi barcha keklarning ishtahasi och qizilligi bilan aniqlanishi mumkin.
Berry pishloqli pishiriqlar
Tarkibi:
- kam yog'li tvorog - 470-500 g;
- tuxum - 2 dona;
- shakarli shakar - 3-4 osh qoshiq. l.;
- un - 3-3, 5 osh qoshiq. l.;
- vanilin va pishirish kukuni - har biri yarim choy qoshiq;
- har qanday yangi / muzlatilgan mevalar - 130-150 g;
- tuz ozgina chimdik.
Tayyorlanishi:
Tvorogni har qanday qulay usulda tayyorlang. Tarkibi iloji boricha bir hil bo'lishi uchun uni vilka bilan yoğrishingiz yoki shu maqsadda elakdan foydalanishingiz mumkin.
Xom tuxum bilan maydalangan shakarni alohida-alohida maydalang. Shirin massani tvorog ustiga to'kib tashlang. Unga barcha quruq ingredientlarni birma-bir to'kib tashlang. Unni pishirish kukuni va vanilin bilan umumiy massada elakdan o'tkazish kerak. Barchasini silliq bo'lguncha aralashtiring.
Ezilmagandan ehtiyot bo'ling, rezavorlarni yaxshilab yuvib tashlang. Agar mevalar muzlatilgan bo'lsa, ularni oldindan muzdan tushirish shart emas. Aks holda, rezavorlar yoqimsiz massaga aylanadi. Ularni muloyimlik bilan xamirning umumiy tarkibiga aralashtiring.
Sirniklarni odatdagi shaklga keltiring, bu jarayonda qo'llaringizni suv bilan namlang. Ularni pergament bilan qoplangan katta pishirish varag'iga joylashtiring. Ikkinchisi mukammal sifatli bo'lishi kerak, aks holda idish kuchli yopishadi.
Pechni 175-180 darajaga qadar qizdiring. Unda pishloq paydo bo'lguncha yarim soat davomida pishloqli pishiriqlarni pishiring.
Unsiz retsept
Tarkibi:
- kam yog'li tvorog - 170-200 g;
- tuxum - 1 dona;
- irmik va shakarli shakar - har biri 1 osh qoshiq l.;
- vanillin - katta chimdik;
- mayiz - 1 hovuch.
Tayyorlanishi:
Xom tuxumni idishga soling. Tukli ko'pik paydo bo'lguncha uni yaxshilab urting.
Quruq ingredientlarni va oldindan maydalangan tvorogni alohida-alohida birlashtiring. Barchasini keng spatula bilan aralashtiring. Aralashga kaltaklangan tuxumni qo'shing.
Mayizlarni saralash, ularni oldindan bug'lash. Ham engil, ham qorong'i quritilgan mevalar amalga oshiradi. Eng muhimi, chuqur mahsulotni tanlashdir. Bug'langan mevalarni xamir bilan birlashtiring.
Olingan qalin tarkib bilan silikon muffin qoliplarini to'ldiring. Ularni katta plastinka va mikroto'lqinli pechga maksimal quvvat bilan 5-6 daqiqa davomida joylashtiring.
Banan bilan davolash
Tarkibi:
- kam yog'li tvorog - 250-300 g;
- banan (juda pishgan) - 1 dona;
- jo'xori uni - 2 osh qoshiq. l.;
- tabiiy asalarichilik asal - 1 choy qoshiq;
- eng yaxshi silliqlashning jo'xori uni - 2 osh qoshiq. l.;
- tuxum - 1 dona;
- tuz - chimdik.
Tayyorlanishi:
Bananni har qanday qulay usulda gruelga aylantiring. Buning uchun blenderni ishlatish eng qulay, ammo siz oddiy vilkalar bilan o'tishingiz mumkin. Pishgan va yumshoq mevalarni osonlikcha pyure qilish uchun tanlaganingizga ishonch hosil qiling.
Tvorogni, asalni, quruq ingredientlarni alohida aralashtiring. Olingan tarkibga paxmoqqa qadar urilgan xom tuxumni kiriting. Meva gruelini aralashtiring.
Barcha xamirni silikon qoliplarga yoyib chiqing. Mikroto'lqinli pechda shirinlikni maksimal quvvat bilan 5-6 daqiqa davomida pishiring.
Guruch uni bilan PP tvorogli pirojnoe
Tarkibi:
- yumshoq tvorog - 130-150 g;
- tuxum - 1 dona;
- guruch uni - 2-2, 5 osh qoshiq. l.;
- kokos moyi - 1 choy qoshiq
Tayyorlanishi:
Keng piyolada xom tuxum tarkibidagi maydalangan tvorogni vilkalar bilan birlashtiring. PP sirniki odatda asal bilan ta'minlanganligi sababli, ularning tarkibiga shakar qo'shilmaydi. Agar xizmat paytida shirin qo'shimchalar rejalashtirilmagan bo'lsa, unda ta'mga ko'ra har qanday mos tatlandırıcıdan foydalaning. Eng yaxshisi quruq tatlandırıcı.
Hindiston yong'og'i yog'i va guruch unini oxirgi marta qo'shing. Barchasini aralashtiring. Qovurilgan qovurilgan qovurilgan idishda yopishqoq bo'lmagan qatlam bilan qovuring. Birinchi tomon qopqoq ostida, ikkinchisi usiz.
Bug 'syrniki
Tarkibi:
- steviya kukuni - 1 choy qoshiq slaydsiz;
- kam yog'li tvorog - 280-300 g;
- mayiz - 20-30 g;
- makkajo'xori kraxmal - 1 osh qoshiq l.;
- tuxum - 1 dona;
- makkajo'xori uni - 3 osh qoshiq. l.
Tayyorlanishi:
Tuxum va steviyani yaxshilab urting. Olingan ko'pikli tarkibga barcha tvorogni qo'shing.
Kelajakdagi xamirga, kichik qismlarga, avval jo'xori unini, so'ngra kraxmalni kiriting. Har bir yangi qo'shimchadan keyin aralashmani yaxshilab aralashtiring.
Eng so'nggi mayizni qo'shing. Quritilgan mevalar urug'siz bo'lishi kerak. Ularni oldindan iliq suv bilan bug'lash maqsadga muvofiqdir.
Qalin keklarni shakllantiring va ularni maxsus "oshxona yordamchisi" savatiga joylashtiring. Ikkala qozon ham, ko'p pishirgich ham ishlaydi. Ikkinchisida siz bug 'rejimini soatiga to'rtdan biriga yoqishingiz kerak.
Agar massa suyuq bo'lib chiqsa, undagi un miqdorini ko'paytirmaslik kerak. Kichkina silikon qoliplarni matn bilan to'ldirish, shuningdek ularni bug '/ ko'p pishirgich panjarasiga joylashtirish yaxshiroqdir.
Tabiiy asalarichilik asal yoki berry murabbo bilan tayyor tvorogga xizmat qiling (tarkibida minimal miqdordagi shakar bilan). Siz ularni kam yog'li smetana bilan to'ldirishingiz mumkin.
Quritilgan mevalar va yong'oq bilan
Tarkibi:
- kam yog'li tvorog - 280-300 g;
- jo'xori uni - 80-100 g;
- tuxum - 1 dona;
- o'rik va quritilgan o'rik - 6-7 dona;
- tozalangan yong'oq - 8-9 dona.
Tayyorlanishi:
"To'ldirish" ni tayyorlang. Quritilgan mevalar va yong'oqlarni yuving, maydalang. Avval quritilgan o'rik va o'rikni bug'lab, blenderga yuborish kerak. U erda yong'oqning butun donalarini to'kib tashlang. Ingredientlarni o'rta bo'laklarga urting.
Tvorogni gevreği bilan aralashtiring. Taxminan 20-25 daqiqaga qoldiring. Tayyorlangan "to'ldirish" ni qo'shing. Tuxumni to'kib tashlang. Barchasini yaxshilab aralashtiring.
Kichik pishloqli kekslarni hosil qiling va ularni silikon mat yordamida pechda pishiring. Eng maqbul vaqt 20-25 minut.
