Tovoqli grechka deyarli barcha odamlarga bolaligidan tanish. Bu vitaminlar va minerallarga boy bo'lgan juda to'yimli taom, uni tayyorlash juda oson va uy bekalarining ko'p vaqtini talab qilmaydi. Har xil sosli grechka yormasi bolalar bog'chalarida, maktablarda, sog'liqni saqlash lagerlarida va uyda xizmat qiladi. Tarkibida temir ko'p bo'lganligi sababli, grechka har qanday oshxona stolida munosib o'rin egallaydi.
Bu zarur
-
- Karabuğday 200g
- suv 600 ml
- tuz
- qora qalampir no'xati 3-4 dona
- dafna yaprog'i 1-2 dona
- sabzi 1 dona
- piyoz 2 dona
- ko'katlar 1 shamlardan
- un 1 osh qoshiq
- tomat pastasi 2 osh qoshiq
- pomidor 1 dona
- 3 tish sarimsoq
- qovurilgan idish 1 dona
- yirtqichlardan 1 dona
- ingichka elak bilan elak 1 dona
Ko'rsatmalar
1-qadam
Karabuğdayı sosla pishirish uchun, donni oling va iliq suv ostida yaxshilab yuvib tashlang. Ushbu protsedurani kamida uch-to'rt marta takrorlash maqsadga muvofiqdir. Keyin quriting va stol ustiga qo'ying. Ochiq jigarrang rangdagi toza, shikastlanmagan donalarni tanlang, qora donalar va qoldiqlarni tashlang.
2-qadam
Keyin katta yirtqichlardan oling va ichiga toza suv quying. Kastryulkani o'rtacha olovga qo'ying va qaynatib oling. Tuz, dafna yaprog'i va qora qalampir no'xatini ichkariga joylashtiring. Keyin grechkani to'kib tashlang va sekin olovda pishiring, aralashtirmasdan yoki idishni qopqog'i bilan yoping, suv to'liq bug'languncha.
3-qadam
Karabuğdayı issiqdan olib tashlang va stol ustiga qo'ying. Tovoqni iliq mato bilan o'rab, bir necha soatga qoldiring. Shu vaqt ichida don bug'lanadi va u maydalanib, foydalanishga to'liq tayyor bo'ladi.
4-qadam
Karabuğday uchun sosni tayyorlash uchun, sabzi oling, tozalang va mayda qirg'ichdan o'tkazing. Piyozni tarozidan ozod qiling va o'tkir pichoq bilan kesish taxtasida kesing. Piyozni juda mayda qilib maydalash kerak, shuningdek, ularni maydalash mumkin.
5-qadam
Katta skovorodkani oling va uni o'rtacha olovga qo'ying, un qo'shing va oltin rangga qadar qovuring. Keyin olovdan olib, idishga sariyog 'qo'shing, u erga ikki osh qoshiq tomat pastasi soling va ½ litr suv quying. Aralashmani yaxshilab aralashtiring va uni qaynatib oling.
6-qadam
Pomidorlarni oqadigan suvda yuvib tashlang va qaynoq suv bilan pishiring, ularni tozalang va kichik kubiklarga bo'ling. Keyin sabzavotlarga sabzavot qo'shing va pishganicha qaynatib oling. Pomidor yumshoq bo'lganda, piyoz va sabzi qo'shing va barcha suyuqlik bug'lanib ketguncha qaynatib oling.
7-qadam
Shundan so'ng, tozalangan sarimsoq va o'tlarni maydalab maydalang va idishga soling, ichiga 100 ml suv quying va sekin olovda qaynaguncha qaynatib oling. Pechni pechdan olib tashlang va sovushini oling.
8-qadam
Nozik elak bilan elakni olib, ichiga aralashmani soling, uni ikki marta artib, yana idishga soling. Kichkina olovda qaynatib oling. Karabuğdayı yangi sabzavot va o'tlar bilan sos bilan xizmat qiling.
