Maslenitsadan keyin Buyuk Ro'za - yilning eng uzoq va qat'iy pravoslav ro'zasi keladi. Yalang'och menyu tuzishda nafaqat samimiy, balki tanani barcha kerakli moddalar bilan ta'minlaydigan turli xil va sog'lom idishlarga ham ustunlik berish tavsiya etiladi.
Lenten retseptlari: Asal nok pirogi
Ro'za kuni, har qanday hayvonot mahsuloti dietadan chiqarilganda, siz o'simlik moyida xushbo'y pirojniyni tuxumsiz pishirishingiz mumkin.
Kerakli ingredientlar:
- 4 ta armut;
- 200 g maydalangan shakar;
- 100 g qobiqli yong'oq;
- 200 ml suv;
- 150 g o'simlik moyi;
- 50 g asal;
- 5 g limon kislotasi;
- 5 g pishirish soda;
- 400 g bug'doy uni;
- maydalangan doljin - ta'mga qarab.
Tayyorlash usuli:
Idishga shakar qumini to'kib tashlang va qaynatilgan suv bilan yoping. Keyin o'simlik moyi va asal qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz - asal va shakar erishi kerak. Olingan aralashga soda, bir chimdim maydalangan dolchin, limon kislotasi va tozalangan yong'oqni kofe tegirmonida maydalagandan so'ng qo'shing. Aralashtirib, un qo'shing - xamirning zichligi qalin smetana kabi chiqadi.
Darchinni asal bilan muntazam iste'mol qilish immunitetni mustahkamlashga yordam beradi.
Armutni, yadroni tozalang va kubiklarga bo'ling.
Pishiriq uchun armutni pishgan emas, kuchli bo'lganini tanlash yaxshidir, aks holda ular juda ko'p sharbat beradi va xamir pishirilmaydi.
Armutni xamirga aralashtiring. Pishiriladigan idishni o'simlik moyi bilan yog'lang va xamirni qo'ying. Pechni 200C ga oldindan qizdiring va unga pirogni 30 minut qo'ying. Tayyor tortni sovutib, ustiga shakar kukuni seping.
Yalang'och retseptlar: bodringli qizil loviya salatasi
Kerakli ingredientlar:
- 300 g qizil loviya;
- 50 g yashil piyoz;
- 50 g o'simlik moyi;
- 1 piyoz;
- 1 osh qoshiq. bug'doy uni qoshig'i;
- 1 osh qoshiq. bir qoshiq sirka;
- 3-4 tish sarimsoq;
- 1 osh qoshiq. bir qoshiq maydanoz;
- 1 osh qoshiq. bir osh qoshiq arpabodiyon ko'katlari;
- 2 ta yangi yoki tuzlangan bodring;
- maydalangan qizil qalampir;
- tuz.
Tayyorlash usuli:
Fasolni saralash, chayish, sovuq suvda 6-8 soat davomida namlash va yana yuvish. Keyin yumshoq bo'lguncha qaynatib oling, salqin va to'kib tashlang.
Qizil loviya taomlari ayniqsa Gruziya, Armaniston, Ozarbayjon va Lotin Amerikasi oshxonalarida mashhur.
Qovurilgan idishda o'simlik moyini qizdiring va ichiga mayda to'g'ralgan piyozni qovuring. Bodringni tozalang, shuningdek kubiklarga bo'ling. Yaxshilab yuvilgan ko'katlarni mayda maydalang. Fasolni katta idishga o'tkazing, qovurilgan piyoz (yog 'bilan birga), bodring, o'tlar, maydalangan sarimsoq va sirka qo'shing. Tuz, murch bilan aralashtiring va aralashtiring. Qizil loviya salatini alohida taom sifatida ham berish mumkin.
