Italiyaliklar makaronni pitssa singari yaxshi ko'rishadi va makaron har qanday italyan taomining ajralmas qismi ekanligi bejiz emas. Uni tayyorlash oson, buning uchun siz fetusin makaronini olishingiz kerak. Qo'ziqorinlar va yashil no'xat bilan makaron juda mazali bo'lib chiqadi.
Bu zarur
- To'rt porsiya uchun:
- - 400 g fettuccine;
- - 200 g yashil no'xat;
- - 100 g qo'ziqorin;
- - 100 g buzoq go'shti;
- - 70 g parmesan, sariyog ';
- - 0,5 stakan quruq qizil sharob;
- - 1 piyoz;
- - 3 tish sarimsoq;
- - 2 osh qoshiq. qoshiq zaytun moyi;
- - qalampir, tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Fettuccinni sho'r suvda yumshoq bo'lguncha qaynatib oling, süzgende to'kib tashlang.
2-qadam
Qo'ziqorinlarni yuving (siz yangi qo'ziqorinlarni qabul qilishingiz mumkin), mayda maydalang. Piyoz va sarimsoq chinnigullarini tozalang, maydalang.
3-qadam
Yog 'moyini eritib oling, zaytun moyini quying. Piyoz va sarimsoqni past haroratda 15 daqiqa davomida sote qiling.
4-qadam
Shundan so'ng, qo'ziqorin bilan maydalangan go'shtni panga qo'shing, aralashtiring.
5-qadam
15 daqiqadan so'ng, yashil no'xat qo'shing, qizil sharobni quying. Qalampir va tuz seping. Suyuqlikning deyarli barchasi bug'lanib ketishi kerak. Sos tayyor.
6-qadam
Parmesan pishloqini maydalagichga surting. Makaronni sovutilgan sous bilan aralashtiring, pishloq seping, darhol xizmat qiling.
