Ushbu osh, limon va yalpiz tufayli, tetiklantiruvchi bo'lib chiqadi va qaynoq qalampir o'tkir bo'ladi. Idish ham issiq, ham sovuq iste'mol qilish uchun javob beradi. Yozda bunday taomni sabzavotli bulonda to'liq pishirish mumkin. Qat'iylik bilan, bu stew va qalin sho'rva orasidagi xoch.
Bu zarur
- - 1 litr go'shtli bulon;
- - 250 g qovoq;
- - har biri 200 g qizil yasmiq, pırasa;
- - 2 ta sopol selderey;
- - 2 ta mayda pomidor novdasi;
- - 1 ta shirin qalampir;
- - 1 limon;
- - quritilgan yalpiz, quritilgan kekik, qayenli maydalangan qalampir.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Bir litr go'shtli bulonni yirtqichlardan tushiring, uni qaynatib oling. Kastryulkaga qizil yoki sariq yasmiqlarni quying, sekin qaynatib oling.
2-qadam
Siz pomidor tayyorlashni boshlashingiz mumkin - ustiga qaynoq suv quying, tozalang. Kichik bo'laklarga kesib oling. Qovoqni tozalang, agar terisi qo'pol bo'lsa, uni ham kesib oling. Pırasa va sopol seldereyni ham mayda bo'laklarga bo'lish kerak. Bolgar qalampirini urug'lardan va oq bo'laklardan tozalang, ingichka chiziqlar bilan kesing. Barcha tayyorlangan sabzavotlarni issiq o'simlik moyida 5 daqiqa davomida pishiring.
3-qadam
Siz sabzavot pishirayotganda, yasmiq deyarli pishgan, unga sabzavot, 1 osh qoshiq quritilgan yalpiz, kekik, tuz va qalampir yuboring. Stew oshini qaynatib oling, pechkani o'chiring va idishni yoping. Ovqatni 20-15 daqiqa davomida tik turing, shunda barcha sabzavotlar bir-biri bilan "do'stlashadi".
4-qadam
Tayyorlangan issiq tetiklantiruvchi stewni porsiyalangan idishlarga tarqating, yangi limon sharbati quying, yuqori sifatli zaytun moyini seping. Agar tashqarida issiq bo'lsa, unda sovutilgan idishga soling; sovuqda bunday issiq osh sizni ichkaridan yaxshi isitadi.
