Ko'katlarning har xil navlari va turlari juda foydali. Ular tarkibida muhim mikroelementlar va vitaminlar mavjud. G'ayrioddiy ravishda siz kefirda o'tlar bilan pancake tayyorlash orqali sog'lom taom tayyorlashingiz mumkin.
Bu zarur
- - ko'katlar (sorrel, ismaloq, yashil piyoz, marul) 300 g;
- - sabzi 1 dona;
- - tovuq tuxumi 2 dona;
- - tuz;
- - maydalangan qora murch;
- - kefir 1 stakan;
- - irmik 2 osh qoshiq. qoshiq;
- - un 2 osh qoshiq. qoshiq;
- - pishirish kukuni 1 choy qoshiq;
- - qovurish uchun o'simlik moyi.
- Sos uchun:
- - yong'oq 0,5 stakan;
- - maydanoz ko'katlar 0,5 shamlardan;
- - reyhan 0,5 shamlardan;
- - qattiq pishloq 70 g;
- - 3 tish sarimsoq;
- - 1/4 choy qoshiq tuz;
- - 1/4 stakan smetana.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Ko'katlardan qattiq poyalarni olib tashlang va mayda maydalang. Sabzi tozalang va maydalang. Tuxumni tuz bilan birga ko'pirtirish bilan urting. Keyin ko'katlar, sabzi va tuxumlarni birlashtiring.
2-qadam
Ularga un, qora murch va irmik qo'shing. Olingan aralashmani aralashtiring, u qalin smetana kabi chiqishi kerak. 15 daqiqa davomida turib olish uchun qoldiring.
3-qadam
Sosni pishirish. Yong'oqni quruq qovurilgan idishda qovuring. Pishloqni mayda qirg'ichdan o'tkazing. Sos uchun o'tlarni tuz bilan yaxshilab maydalang. O'simliklarga mayda tug'ralgan sarimsoq, so'ngra yong'oq qo'shing, massani bir hil holga keltiring. Smetana tushiring va pishloq qo'shing, hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
4-qadam
Infektsiyalangan pancake xamiriga pishirish kukuni qo'shing va aralashtiring. Xamirni bir osh qoshig‘i bilan o‘simlik yog‘i bilan qizdirilgan qovurilgan idishga soling va kreplarni 2 tomoniga qizarib pishguncha qovuring.
