Jajja stateha - bu turk taomidir. Turkchadan "tovuq oshxonasi" deb tarjima qilingan. Tovuq kostryulini raqam uchun sog'lom va zararsiz deb atash mumkin. Natijada juda qoniqarli tushlik yoki kechki ovqat bo'ladi.
Bu zarur
- - 2 ta tovuq ko'krak
- - 1 piyoz
- - 6-8 tuxum
- - 3 tish sarimsoq
- - 1 dona maydanoz
- - 2-3 dafna yaprog'i
- - ta'mga ko'ra tuz, qalampir
- - o'simlik moyi
- - yashil zaytun
- - 100 g qattiq pishloq
Ko'rsatmalar
1-qadam
Dastlab piyoz va sarimsoqni maydalab, bo'tqa o'xshash massa hosil qiling. Maydanozni maydalab tashlang.
2-qadam
Qovurilgan idishga o'simlik moyini tushiring va ustiga tovuq ko'kragi, piyoz-sarimsoq aralashmasi, qalampir, tuzni ta'mga soling. Maydanoz, dafna bargini qo'shing, ozgina suv qo'shing va olovga qo'ying.
3-qadam
Piyoz to'liq silliq bo'lguncha qaynatiladi. Idishdagi tarkibni to'liq qoplash uchun suv qo'shing. Qopqoqni yoping va 20-25 daqiqa davomida pishiring. Qopqoqni ochmasdan oldin barcha bug'larni chiqarishni unutmang.
4-qadam
Tovuqni sovutib, uni tolalarga aylantiring. Pishloqni maydalang va uni tovuq ustiga qo'ying; agar xohlasangiz, zaytun qo'shishingiz mumkin.
5-qadam
Tuxumni ko'pirtirgich bilan urting, ta'mga qarab tuzlang va har bir narsani yaxshilab aralashtiring, pishiriladigan idishga quying. Sirtga bir tekis tarqalib, taxminan 45-50 daqiqa davomida 180 gradusgacha qizdirilgan pechga qo'ying.