Men 10 yildan beri teatrda kostyumlar bo'yicha dizayner sifatida ishlayman. Shu vaqt ichida bizda yaxshi an'ana shakllandi: har bir premyera uchun bu tortni sevimli guruhingiz uchun pishiring va spektakldan keyin kichik choy damlab, u erda biz o'z his-tuyg'ularimiz va taassurotlarimiz bilan o'rtoqlashamiz.
Bu zarur
- Sinov uchun:
- - smetana (15-20%) - 200 g,
- - tuxum - 3 dona,
- - un - 2-2, 5 stakan,
- - tuz -1 / 2 choy qoshiq,
- - soda -1 choy qoshiq.
- To'ldirish uchun:
- - tuxum - 4 dona,
- - yashil piyoz - 2 tup,
- - sariyog '- 50 g,
- - qora qalampir no'xati -1 choy qoshiq,
- - ta'mga tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
To'ldirish uchun qattiq qovurilgan tuxum (qaynab chiqqandan 10 minut o'tgach), so'ng oqayotgan sovuq suv ostida sovib, tozalang va qo'pol qirg'ichga surting. Piyozni yaxshilab yuvib tashlang va mayda maydalang. Xamirni tayyorlang: qaymoqni soda bilan aralashtiring va massa pufakchasiga yo'l qo'ying.
2-qadam
Tuxumni bir chimdik tuz bilan urting va smetana qo'shing. Unni to'kib tashlang va tik bo'lmagan qalin xamirni aralashtiring. Xamirga ozgina piyoz qo'shing (umumiy miqdorning taxminan 1-2 chimdi). Idishda qolgan piyoz va tuxumni, tuzni birlashtiring. Qalampir no'xatini ohakda kukunga aylantiring (siz maydalangan qalampirdan foydalanishingiz mumkin, lekin bu mening fikrimcha, ancha xushbo'yroq bo'ladi).
3-qadam
Tuxumni piyoz va qalampir bilan aralashtiring, aralashtiring. Xamirning yarmini qolipga to'kib tashlang, plomba qo'ying. Sariyog 'bo'laklarini ustiga qo'ying va qolgan xamir bilan hamma narsani yoping. Siz ozgina xamirni keskinroq yoğurabilir va ustiga naqsh solishingiz mumkin. Biz 180 daraja qizarib pishganicha tortni pishiramiz, tayyorligini yog'och tayoq bilan tekshiramiz.
