Lazzatli, engil va juda ishtahani ochadigan Lion salatasi albatta sizga yoqadi. Bundan tashqari, u juda sodda va tez tayyorlanadi. Ushbu taom tarkibiga kiritilgan barcha ingredientlarni eng muvaffaqiyatli tarzda birlashtiradi.
Tarkibi:
- 1 sarimsoq chinnigullar;
- dengiz tuzi;
- 4 dilim pastırma;
- 1 choy qoshiq xantal
- 4 ta tovuq tuxumi;
- 250 g salat ko'katlari (frizdan foydalanish tavsiya etiladi);
- Bag baget bo'lagi;
- qora qalampir;
- 1 osh qoshiq oq sharob sirkasi
- 1 piyoz;
- 1 choy qoshiq oq sirka
Tayyorlanishi:
- Avval siz krujkalar qilishingiz kerak. O'zlarining g'ayrioddiy ismlariga qaramay, ular juda sodda tarzda yaratilgan. 1 katta qoshiq sigir moyi va 1 katta qoshiq zaytun moyini qozonga soling.
- Yog 'qizdirilayotganda, sarimsoq boshini tozalang va maydalang. Keyin uni bir yirtqichlardan tushiring va 1 daqiqadan ko'proq vaqt davomida qovuring. Keyin unga non qo'shiladi, ilgari kichkina kubiklarga bo'linadi. Oltin jigarrang bo'lguncha uni 5 daqiqa davomida qovuring. Qalampir va tuzni ta'mga soling.
- Krautonlarni stakanga soling va oldindan yuvilgan va to'g'ralgan bekonni bir xil qovurilgan idishga soling. Uning yuzasida qirmizi qizil qobiq paydo bo'lguncha uni qovurish kerak. Tayyor bekonni alohida plastinkaga o'tkazing.
- Keyinchalik, siz ovlangan tuxumni tayyorlashingiz kerak. Buning uchun sizga suv bilan to'ldirilgan chuqur kostryulkalar kerak. U issiq pechka ustiga qo'yiladi va suv qaynagandan keyin uning ichiga tuxum tushishi kerak. Buning uchun suv tezda qoshiq bilan aralashtiriladi va hosil bo'lgan voronkaga singan tuxum quyiladi. Iloji boricha tezroq aralashtiring va tuxumni suv yuzasiga yaqin tutishga harakat qiling. Tuxumni 1 daqiqaga qoldiring. Shundan so'ng, idishni pechdan olib tashlang.
- Tayyor tuxumni 10 daqiqadan so'ng suyuqlikdan olib tashlang. Agar kerak bo'lsa, moyakning qirralarini kesib oling.
- Keyin lazzatli sousni tayyorlashingiz kerak. Buning uchun chuqur stakanga oldindan suzish tavsiya etilgan oq vino sirkasi, xantal, bir juft osh qoshiq zaytun moyi va 1 osh qoshiq bekondan eritilgan yog'ni aralashtiring. Qalampir va tuz seping. Tayyorlangan sousni isitishni unutmang.
- Qo'llaringiz bilan yirtilgan salatni salat idishining pastki qismiga qo'ying, ustiga krujkalar sepiladi, so'ngra pastırma qo'yiladi, tepasida esa ovlangan tuxum. Salatani tayyorlangan iliq sous bilan ziravorlang va u xizmat qilishi mumkin.
