Agar siz o'zingizning uyingiz uchun menyuni har xil qilishni istasangiz, bedana tuxumlari bilan cho'chqa go'shti kotletlarini pishiring. Ushbu plomba taomni yanada qoniqarli qiladi va g'ayrioddiy ta'mga ega bo'ladi.
Bu zarur
- - 500 g cho'chqa go'shti;
- - 1 ta tovuq tuxumi;
- - 20 dona. bedana tuxumi;
- - 5 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i;
- - 1 dona oq non;
- - 1 piyoz;
- - 5 osh qoshiq. l. un;
- - tuz;
- - 1 stakan sut yoki qaynatilgan suv.
Ko'rsatmalar
1-qadam
500 gramm cho'chqa go'shtini yuving, o'rta kattalikdagi bo'laklarga maydalab, go'sht maydalagichga yoki oziq-ovqat mahsulotlariga ishlov beruvchiga maydalang. Piyozni tozalang, yuving va maydalang. Uni maydalangan cho'chqa go'shtiga qo'shing. Bundan tashqari, unga sutda yumshatilgan va bir parcha non, bir osh qoshiq un va tuzni siqib chiqargan tovuq tuxumini yuboring.
2-qadam
Biz ilgari pishirgan qiyma go'shtni yana protsessorda yoki go'sht maydalagich orqali maydalang. Bu bizning maydalangan go'shtimiz bir hil va juda yumshoq bo'lishi uchun kerak.
3-qadam
Bedana tuxumlarini yirtqichlardan joylashtiring va ularni sovuq suv bilan yoping. Yarim choy qoshiq tuz qo'shing va isitiladi. Tuxum qaynatilgandan keyin ularni yana 5 daqiqa davomida pishiring. Idishdagi barcha issiq suvni to'kib tashlang va unda qolgan bedana tuxumlarini sovuq suv bilan to'kib tashlang. Sovugandan keyin tozalang. Tuxumni tozalashning eng yaxshi usuli bu stol ustiga qo'yish, bosim o'tkazish va bosimni pasaytirmasdan stol atrofida aylantirishdir. Shundan so'ng, faqat yorilgan qobiqni tortib olish uchun qoladi va barchasi chiqib ketadi.
4-qadam
Kesish taxtasiga un seping (ozgina). Qiyma (bir osh qoshiq) olib, taxtaga qo'ying. Bedana tuxumini qiyma go'sht ustiga qo'ying. Maydalangan go'shtning chekkalarini chimchilab, koptok hosil qiling, so'ngra unni torting. Ushbu protsedura barcha maydalangan go'sht bilan bajarilishi kerak.
5-qadam
Qovurilgan idishni olib, ichiga bir necha osh qoshiq o'simlik moyini quying, qizdiring va hosil bo'lgan kotletlarni issiq yog'ga qo'ying.
6-qadam
Yong'inni o'rtacha darajaga kamaytiring va ikkala patrini qizarguncha qizartirib oling, patnisning boshqa tomonini qovurayotganingizda esa, albatta olovni kamaytiring. Kotletlarni to'liq tayyor bo'lgunga qadar qovuring.
