Yangi yil stoliga maxsus bayramona taomlar kerak, ular dasturxonni bezatadi va maqtovdan tashqari ta'mga ega bo'ladi. To'ldirilgan o'rdak imzo idishining vazifasini bajara oladi. Achchiq oltin po'stlog'i bilan suvli, bu bayramning haqiqiy bezakiga aylanadi va mehmonlarni xursand qiladi, bundan tashqari, uni to'ldirish odatiy emas, balki anor urug'lari bilan o'ziga xos bo'ladi.
Bu zarur
- - 1 yangi o'rdak;
- - 200 g guruch;
- - 2 ta yirik granata;
- - 50 g suyuq asal;
- - 1 choy qoshiq tabiiy soya sousi;
- - ta'mga tuz;
- - tatib ko'rish uchun maydalangan qalampir.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Guruchni 1 ta anor urug'i bilan yarim tayyor bo'lgunga qadar qaynatib oling. Ikkinchi anorni tozalang va uning urug'idan sharbatini siqib oling. Uni asal va soya sousi bilan birlashtiring, yaxshilab aralashtiring.
2-qadam
Gutted o'rdak, ichki va tashqi tuz va qalampir bilan silang. Qushni guruch plomba bilan to'ldiring va teshikni qo'pol ip bilan tikib qo'ying yoki tish cho'tkalari bilan mahkamlang.
3-qadam
To'ldirilgan o'rdakni pishirish varag'iga qo'ying va anor sharbati va asal aralashmasi bilan tozalang, uni 200 ° S gacha qizdirilgan pechga qo'ying. Ushbu haroratda qushni oltin ranggacha pishiring, vaqti-vaqti bilan uni anor-asal sousining yana bir qismi bilan tozalang.
4-qadam
Shundan so'ng, o'tkir pichoq bilan tana go'shtiga bir nechta kesiklar qiling va haroratni 160 ° S ga tushirib, uni pishirishda davom eting. Umuman olganda, o'rdak pechda 1,5-2 soat davomida pishiradi. Tayyor to'ldirilgan parranda go'shtini tekis idishga soling va to'rtdan kesilgan kafillar bilan bezang.
