Smetana bilan pishirilgan sigir tuxumini tayyorlang. Taom mazasi yaxshi va uni tayyorlash uchun ko'p vaqt talab qilinmaydi. Aytgancha, sigir tuxumlari kuchni oshiradi va butun vujudga shifobaxsh ta'sir ko'rsatadi, deb xalq orasida ishoniladi.
Bu zarur
- - buqa tuxumlari - 4-5 dona;
- - piyoz - 1-2 bosh katta;
- -tuz;
- - maydalangan qora murch;
- - o'simlik moyi - 2 osh qoshiq;
- - smetana - 2 osh qoshiq;
- - yangi arpabodiyon va maydanoz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Sigir tuxumini pishirishdan oldin, o'ziga xos ta'm va hidni yo'q qilish uchun pishiriqlar tayyorlash kerak. Buning uchun moyaklarni bo'ylama chiziq bo'ylab 0,5 sm chuqurlikda kesib oling. Shundan keyin terini torting va uni tuxumlardan ehtiyotkorlik bilan ajrating. Nozik moyak to'qimalariga zarar bermaslik uchun ehtiyotkorlik bilan tozalang.
2-qadam
Tozalangan moyakni ikkiga bo'ling. Ularning har birini uzunlamasına chiziqlarga ajrating. Tayyorlangan bo'laklarni oqadigan suv ostida yuving, qolgan urug'ni olib tashlang. Sigir tuxumlarini oldindan davolash mahsulotning o'ziga xos hidini yo'q qiladi. Shuningdek, sigir tuxumini pishirishdan oldin 10-15 daqiqa davomida sovuq suv quyib ho'llash mumkin.
3-qadam
Tozalangan qaynoq suvda tozalangan mol go'shtini 7-8 daqiqa davomida qaynatib oling va kesib oling. Agar siz suvga bir necha dafna bargini qo'shsangiz, sigir tuxumining ta'mi biroz o'rmon qo'ziqorinlarining ta'miga o'xshaydi. Tovoqni to'kib tashlang va tuxumni qaynoq suv bilan yuving.
4-qadam
Piyozni yarim halqalarga kesib oling. Issiq qovurilgan idishga bir oz o'simlik moyini tushiring va piyozni olguncha qovuring. Piyozga qora qalampir qo'shing. Koriander va zira kabi ziravorlar sigir tuxumiga yaxshi mos keladi.
5-qadam
Yangi petrushka va arpabodani mayda maydalab, boshqa ingredientlar bilan idishga soling. Shundan keyingina qaynatilgan sigir tuxumini panga o'tkazing. Qizil soya paydo bo'lguncha ularni qovurish kerak.
6-qadam
Qovurilgan sigir tuxumlari - bu uy qurilishi uchun ajoyib taom. Ammo, agar siz unga bir necha osh qoshiq smetana qo'shsangiz va qopqoq ostida tom ma'noda 5 daqiqa qaynatib qo'ysangiz, siz qaymoq sousida ajoyib pishirilgan sigir tuxumini olasiz.
7-qadam
Qovurilgan sigir tuxumlari qaynatilgan kartoshka va kartoshka pyuresi bilan yaxshi mos keladi. Pishirilgan sigir tuxumiga deyarli har qanday sabzavot yoki donli garnitür, makaron bilan xizmat qilish mumkin. Xizmat qilishdan oldin yangi sabzavot va o'tlar bilan bezang.
