Armut mevali pirojnoe va pirog uchun juda yaxshi to'ldiradi, ayniqsa ularga mazali krem qo'shsangiz. Ikki xil xamir va achchiq qaymoqli plomba bilan armut keki tayyorlang - bu shirinlik bayramona stolga juda mos keladi.
Bu zarur
- Qisqa pishiriq uchun:
- - 250 g un;
- - 2 ta tuxum;
- - 75 g shakar;
- - 150 g sariyog ';
- - tuz.
- Pechene uchun:
- - 2 ta tuxum;
- - 50 g un;
- - 75 g shakar;
- - 25 g kraxmal;
- - tuz.
- To'ldirish uchun:
- - 5 pishgan nok;
- - 0,25 litr quruq oq sharob;
- - 50 g shakar;
- - 1 tayoq dolchin;
- - 0,5 limon;
- - 4 sarig'i;
- - 0,25 litr qaymoq;
- - 15 g jelatin.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Bug'doy unini elakdan o'tkazing va yumshoq sariyog 'va tuxum bilan aralashtiring. Tuz va shakar qo'shing, xamirni yoğurun va yarim soat davomida sovuqqa qo'ying. Keyin xamirni chiqarib, yumaloq qatlamga soling. Qisqa non pishirib, taxtada sovutib turing. Uni qolipga qo'ying.
2-qadam
Sariqlarni oqlardan ajratib oling, oqlarni kuchli ko'pikka tuz bilan urting. Sariqlarni shakar bilan maydalang va oqlar bilan aralashtiring. Kraxmal bilan aralashtirilgan un qo'shing. Xamirni yaxshilab aralashtiring va sovutilgan pishiriq ustiga quying. Formani yana pechga qo'ying va shimgichni pirogi qizarib pishguncha pishiring. Ish qismini qolipdan oling va muzlatgichga qo'ying.
3-qadam
Pishgan armutni tozalang va ikkiga bo'ling, yadroni olib tashlang. Sharobni yirtqichlardan tushiring, shakar, doljin va limon qo'shing, takozlar bilan kesing. Aralashmani qaynatib oling, armutni yirtqichlardan joylashtiring va 1-2 daqiqa davomida pishiring. Armutni siropdan olib tashlang, suyuqlikni to'kib tashlang. Bezatish uchun yarmini ajrating.
4-qadam
Pishgan armutni tozalang va ikkiga bo'ling, yadroni olib tashlang. Sharobni bir yirtqichlardan tushiring, shakar, doljin va limon qo'shing, takozlar bilan kesing. Aralashmani qaynatib oling, armutni yirtqichlardan joylashtiring va 1-2 daqiqa davomida pishiring. Armutni siropdan olib tashlang, suyuqlikni to'kib tashlang. Bezatish uchun yarmini ajrating.
5-qadam
Kremni ko'pirtiramiz va qaymoqqa porsiya bilan qo'shamiz. Kremni keks ustiga to'kib tashlang va pichoq bilan tekislang. Armutning yarmini bezash uchun markazga qo'ying va uni yalpiz barglari bilan bezang. Sovutilgan nok pirogiga xizmat qiling.
