Mansaf go'sht qaymoqqa qaynatilganligi sababli juda yumshoq bo'lib chiqadi. Sizning mehmonlaringizda katta taassurot qoldiradigan va shubhasiz bayramona stolni bezatadigan ajoyib taom.
Bu zarur
- - 2 kg qo'zichoq
- - 1,5 litr qaymoq
- - 500 g guruch
- - 100 g makaron
- - 30 g zaytun moyi
- -150 g qovurilgan bodom
- - petrushka
- - lavash
Ko'rsatmalar
1-qadam
Dastlab qo'zichoqni oling, yuving, so'ng mushtning kattaligida maydalab, kastryulga qo'ying, ustiga sovuq suv soling, ustiga 2 piyoz qo'shing va pishganicha pishiring, taxminan 2-2,5 soat, tuz va murch ta'miga ko'ra.
2-qadam
Smetana boshqa bir yirtqichlardan quying va qaynaguncha doimo aralashtirib, olovga qo'ying.
3-qadam
Keyin go'shtni bulondan soling va qaymoqqa soling, go'shtdan olingan bulon bilan suyultirib, 30-35 daqiqa davomida pishiring.
4-qadam
Go'sht pishayotganda, kichkina makaronni oling va ularni kastryulda zaytun moyiga qizarib pishganicha qovuring.
5-qadam
Makaronga yuvilgan guruchni soling va uni makaron bilan birga 1-2 daqiqa davomida qovuring, bulon bilan yoping, pishganicha pishiring, taxminan 30-35 daqiqa.
6-qadam
Katta laganda olib, ustiga ingichka pitsa nonini qo'ying, ustiga guruch, go'sht qo'ying, sous bilan yoping, qovurilgan bodom va o'tlarga seping.
