Ham bolalar, ham kattalar pancakesni yaxshi ko'radilar. Kreplarga xizmat qilishning ko'plab variantlari mavjud: sariyog ', smetana, murabbo va hatto ikra bilan. Bundan tashqari, turli xil plomba bilan pancake pishiring, masalan, qaynatilgan quyultirilgan sut, go'sht, tvorog yoki shirin mevalar bilan. Pishloqli pancakes, ayniqsa pishloqni yaxshi ko'radiganlar uchun mazali appetizer.
O'simliklar bilan pishloqli pancake tayyorlash oson va sodda, ayniqsa issiq bo'lganda mazali bo'ladi. Pishloqli krep nonushta uchun ham, bayramona stol uchun ham mos keladi.
Pankek tayyorlash uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:
- qattiq pishloq - 150-200 g;
- sut - 0,3 l;
- tuxum - 2 dona;
- un uchun pishirish kukuni - 1/4 choy qoshiq;
- shakar - 1/2 choy qoshiq;
- un - 250 g;
- kungaboqar yog'i;
- arpabodiyon ko'katlar;
- ta'mga tuz.
Avvalo, xamirni tayyorlashingiz kerak. Buning uchun tuxumni chuqur idishga soling, shakar qo'shing va ko'piklanguniga qadar ko'pirtirish bilan urting, buni vilkalar bilan qilishingiz mumkin. Agar pishloq juda sho'r bo'lmasa, siz ozgina tuz qo'shishingiz mumkin. Biz sutni mikroto'lqinli pechda biroz qizdiramiz va kaltaklangan tuxumlarga ingichka oqim bilan to'kib tashlaymiz.
Unga pishirish kukuni qo'shing, aralashtiring va elakdan bir necha marta o'tkazing. Tuxum-sut aralashmasiga unni mayda-chuyda qo'shing, yaxshilab aralashtiring, shunda hech qanday parcha hosil bo'lmaydi.
Pishloqni mayda yoki o'rtacha qirg'ichdan o'tkazing, uni xamirga quying, pishloq bir tekis tarqalishi uchun muloyimlik bilan aralashtiring.
Biz arpabodiyonni yuvamiz, ortiqcha namlikni yo'qotish uchun bir necha marta silkitamiz. Yashillarni mayda maydalab, xamir kosasiga quying, aralashtiring. Yangi arpabodiyondan tashqari siz quritilgan yoki muzlatilgan holda ham foydalanishingiz mumkin.
Tayyor xamirga bir necha osh qoshiq o'simlik moy qo'shing, bu kastryulkadan yaxshiroq olinishi uchun kerak bo'ladi, yana hamma narsani aralashtiring. Xamir silliq, bir tekis va juda suyuq bo'lishi kerak.
Biz pancake ishlab chiqaruvchini o'rtacha haroratga qo'yamiz, yog'ni quyamiz va uni qaynatamiz. Krepni skovorodkadan foydalanib panga tushiring va chiroyli oltin rang paydo bo'lguncha ikkala tomonni qovuring. Tayyorlangan pishloqli kreplarni yirtqichlardan o'tlar bilan olib tashlang, eritilgan sariyog 'bilan ozgina yog'lang va xizmat qiling.
