Go'sht pyuresi - bu bolalar va tibbiy ovqatlanish uchun tavsiya etilishi mumkin bo'lgan nozik parhez taomidir. Uni tayyorlash uchun go'sht eng sifatli, yog 'va tendonsiz bo'lishi kerak. Go'sht pyuresi garnitür bilan tortilishi mumkin, krepga solinishi yoki sendvich tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin.
Bu zarur
-
- 500 g go'sht;
- 1 piyoz;
- 100 g sariyog ';
- 200 ml go'shtli bulon
- yoki
- go'sht;
- suv;
- tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Sovuq suvda 500 g go'shtni yuving. Ushbu taom uchun oriq cho'chqa yoki mol go'shtidan foydalaning. Pishirishdan oldin go'shtni suvga solmang, chunki bu tayyor mahsulot tarkibidagi ozuqaviy moddalar miqdorini kamaytiradi.
2-qadam
Yuvilgan go'shtni mayda maydalagichdan o'tkazing.
3-qadam
1 piyozni tozalang, yuving. Piyozni mayda maydalab, qovurayotgan idishda ozgina sariyog 'bilan pishiring.
4-qadam
Kastryulchaga qiyma va dimlangan piyoz soling. Go'sht har tomondan qizarib pishguncha, har bir narsani yirtqichlardan, sekin olovda yoping.
5-qadam
Qovurilgan idish uchun 200 ml bulonni quying. Tuz bilan tuzlang. Go'shtni 180 gradusgacha isitiladigan pechga qo'ying va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, pishganicha qaynatib oling.
6-qadam
Idishni go'sht maydalagich orqali o'tkazing. Keyin uni elakdan silang. Go'sht pyuresini tayyorlash uchun siz blenderdan ham foydalanishingiz mumkin.
7-qadam
100 g sariyog 'eritib, go'sht pyuresi bilan aralashtiring.
8-qadam
Siz kartoshka pyuresini boshqa usulda ham tayyorlashingiz mumkin. Kichik bir yirtqichlardan suvni qaynatib oling.
9-qadam
Go'shtni qaynoq suvga soling va uni qaynatib oling.
10-qadam
Bulyon yuzasida hosil bo'lgan ko'pikni tozalang. Go'shtni yumshoq bo'lgunga qadar past haroratda pishiring. Pishirish tugashidan 10 daqiqa oldin bulonni tuzlang.
11-qadam
Qaynatilgan go'shtni go'sht maydalagichdan o'tkazing, so'ng uni elakdan suring yoki maydalagichga maydalang.
12-qadam
Go'shtli bulon bilan pyuresi kerakli konsistentsiyaga qadar suyultiriladi.
13-qadam
Go'sht pyuresiga qaynatilgan makaron, guruch, grechka yoki kartoshka pyuresi bilan xizmat qiling.
