Pizza deyarli har qanday qo'shimchalar bilan tayyorlanishi mumkin. Ammo eng mashhurlaridan biri bu dudlangan kolbasa va pishloqni to'ldirishdir. Bunday pizza juda tez pishiriladi va uni tayyorlash uchun ingredientlarni deyarli har bir muzlatgichda topish mumkin.
Bu zarur
- - 350 g un;
- - 250 ml iliq suv;
- - 2 osh qoshiq tozalangan o'simlik moyi;
- - 2 osh qoshiq. qoshiq shakar;
- - 1 choy qoshiq tuz;
- - 2 choy qoshiq tez tayyorlanadigan xamirturush;
- - 150 g har qanday füme kolbasa;
- - 150 g qattiq pishloq;
- - 2 ta o'rta pomidor;
- - 2 osh qoshiq. tomat pastasi qoshig'i;
- - 1 ta kichik piyoz;
- - 2 tish sarimsoq;
- - 1 choy qoshiq Provans o'simliklarining ziravorlari;
- - ta'mga ko'ra achchiq qizil qalampir.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Xamirni tayyorlang. To'plangan unni chuqur idishga solib, slaydning yuqori qismida ikkita chuqurlik hosil qiling. Bir quduqqa 1 osh qoshiq shakar va yarim choy qoshiq tuz tushiring, so'ngra 1 osh qoshiq o'simlik moyi va iliq suv qo'shing. Bir zumda quruq xamirturushni ikkinchi quduqga to'kib tashlang. Turli xil chuqurliklar zarur, chunki tez quruq xamirturush tuz va o'simlik moyi bilan bevosita aloqa qilmasligi kerak. Aks holda, xamir yaxshi ishlamasligi mumkin. Xamirni xamirlang, so'ng uni stakanga qo'ying va sochiq bilan yoping. Yarim soatdan so'ng, xamir ko'tarilgach, uni unli stol ustiga qo'ying va pizza tortini yoying.
2-qadam
Pitsa sousini tayyorlang. Piyoz va sarimsoqni tozalang va maydalang, ularni ozgina o'simlik moyiga qovuring. Pomidorlarni qaynoq suv bilan pishiring, terisini olib tashlang va pulpani mayda kubiklarga bo'ling. Piyoz va sarimsoq shaffof bo'lganda, pomidor qo'shing va sousni 5 daqiqa davomida doimo aralashtirib aralashtiring. Keyin sousga tomat pastasi, Provence o'tlari, qolgan shakar va tuz qo'shing. Sosni aralashtiring va yana 2-3 daqiqa qaynatib oling. Agar sous juda nordon bo'lsa, o'zingizning xohishingizga ko'proq shakar qo'shing. Agar sizga issiq yoqsa, sousga quruq qizil chili qo'shishingiz mumkin. Pitsa keki ustiga pomidor sousini yoyib chiqing.
3-qadam
Dudlangan kolbasa pitssasini to'ldiring. Buning uchun dudlangan kolbasani ingichka bo'laklarga bo'linib, qobig'iga qo'ying. Bunday plomba oddiy va tez tayyorlanishi uchun yaxshi. Shu bilan birga, har qanday füme kolbasa ishlatilishi mumkin: salam, ovlangan kolbasa, cervelat. Sovutgichingizda bir nechta turli xil dudlangan kolbasalar yotgan bo'lsa, bundan ham yaxshiroqdir. Bunday holda, turli xil kolbasalarni turli xil to'ldiring.
4-qadam
Qattiq pishloqni mayda maydalang va pizza ustiga seping. Pitsani 180 ° S gacha qizdirilgan pechga qo'ying. Xamir oltin jigarrang bo'lguncha va barcha pishloq eriguncha dudlangan kolbasa pitssasini pishiring. Bu odatda 15 dan 20 minutgacha davom etadi.
