Sufle keklari har doimgidan ham yumshoqroq. Mangoning yuqori qatlami mango sharbatidan tayyorlanadi va sufle ichida mango aromati bilan bolalar ovqatining idishini qo'shishingiz kerak - bu juda yumshoq, havodor bo'lib chiqadi.
Bu zarur
- Sakkiz porsiya uchun
- Kek uchun:
- - 2 ta tuxum;
- - 1/2 stakan un;
- - 1/3 stakan shakar;
- - 1 choy qoshiq pishirish kukuni.
- Sufle uchun:
- - 1 stakan qaymoq;
- - 150 g shakar;
- - 1 banka mango bolalar ovqatlari;
- - 20 g chang jelatin;
- - 1 choy qoshiq limon sharbati.
- To'ldirish uchun:
- - 350 ml mango sharbati;
- - 10 g jelatin.
Ko'rsatmalar
1-qadam
To'ldirishni tayyorlang. Jelatinni suvda eritib, sharbatini olovga qo'ying, qaynatib oling, jelatin qo'shing, aralashtiring. Shaklni oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping, ichiga jelatin bilan sharbat tushiring, muzlatgichga qo'ying.
2-qadam
Qobiqni tayyorlang. Tuxumni shakar bilan oqartirguncha urting, un va pishirish kukuni qo'shing. Taxminan 1,5 sm bo'lgan ingichka qobiq uchun bu nisbatlar. Xamirni moylangan shaklga qo'ying, pechga 10 daqiqa qo'ying. 180 daraja pishiring.
3-qadam
Sufle tayyorlang. Jelatinni suv bilan to'kib tashlang, bir chetga surib qo'ying. 2 ta oqsilni bir chimdik tuz bilan barqaror cho'qqilar hosil bo'lguncha ko'pirtiring, porloq va zich massa uchun 100 g shakar qo'shing. Qolgan shakar bilan qaymoqni qalinlashguncha ko'pirtiring. Bolalar ovqatini past haroratga qo'ying, jelatin qo'shing, u butunlay erimaguncha aralashtiring. Keyin ovqatni qaymoq bilan aralashtiring, ko'pirtirilgan tuxum oqini qo'shing, aralashtiring.
4-qadam
Mango bilan to'ldirilgan qolipni chiqarib oling, sufle ustiga qo'ying, qobiq bilan yoping. Sovutgichda bir necha soat turing. Kekni plastinka bilan yoping, uni aylantiring - to'ldirish tepada bo'ladi. Sovutilgan tayyor mango sufle keki uchun xizmat qiling. Siz qulupnay, shokolad yoki siz tanlagan har qanday ingredientlar bilan bezashingiz mumkin.
