Ko'p pishirgich oshxonada uy bekasining sodiq yordamchisi bo'lib, ko'plab mazali taomlarni yaratishni osonlashtiradi. Kerakli rejimlarni o'rnatgandan so'ng, "aqlli" moslama boshqa narsalarni qilayotganda yoki dam olayotganda ovqatni o'zi tayyorlaydi, masalan, an'anaviy köfte. Ko'p pishirgichdagi un mahsulotlarini qaynatish, bug'lash, qovurish va pishirish mumkin.
Sekin pishirgichda pishirilgan va bug 'köfte
Multivarkaga etarlicha suv quying (jihoz hajmiga qarab), masalan 1,5 litr. Ustiga stol tuzi, dafna yaprog'i, qora shirin no'xat va boshqa ziravorlar qo'shiladi. Keyin suyuqlikni qaynatib oling, qurilmada "Sho'rva" rejimini o'rnating. Muzlatilgan yoki yangi tayyorlangan köftelarning bir qismini qaynoq suvga soling va ular bir-biriga yopishmasligi uchun yaxshilab aralashtiring.
Multivarkni yoping va bir necha daqiqadan so'ng qopqog'ini oching va demni yana aralashtiring. Un mahsulotlarini 10 daqiqa davomida pishiring. Xuddi shu modelga ko'ra siz boshqa xamir mahsulotlarini milliy oshxonalardan to'ldirilgan holda ko'p pishirgichda tayyorlashingiz mumkin, masalan, rus köfte va gruzin xinkali - ikkinchisi bir qatlamda pishirilishi kerak, shuning uchun idishda suv etarli bo'lishi kerak.
Tayyor un mahsulotlari idishga yopishib qolmasligi uchun ularni olib chiqmasdan oldin bir stakan muzli suvni qaynoq suvga quying. Bulyon yana qaynab chiqqandan keyin, köfte yivli qoshiq bilan olib tashlang.
Bug 'köfte tayyorlash uchun retsept yanada sodda: ko'p pishirgichga suv quying, to'plamga kiritilgan maxsus elakni o'rnating. Shundan so'ng, uning ichki yuzasini o'simlik moyi bilan mo'l-ko'l moylang (yoki un mahsulotlarini birma-bir ichiga soling) va köftelarni pastki qismiga qo'ying. "Bug'da pishirish" rejimini o'rnating. 20 daqiqadan so'ng idish tayyor bo'ladi.
Sekin pishirgichda qovurilgan va pishirilgan köfte
Chuchvara tayyorlashni tez va mazali tayyorlashning eng oson usullaridan biri bu kungaboqar yoki sariyog 'bilan ko'p pishirishda pishirishdir. Buning uchun "Pishirish" rejimini o'rnating va un mahsulotlarini vaqti-vaqti bilan aralashtirib 15-20 daqiqa davomida qovuring. Ushbu taom allaqachon eyishga tayyor. Agar uni yanada shirali qilishni istasangiz, köftega issiq bulon, qaynoq suv yoki smetana quyib, sekin pishirgichda yana 10 daqiqa "dimlash" rejimida saqlashingiz mumkin.
Ba'zi zamonaviy multivarkalarning funktsional imkoniyatlari maxsus "Pelmeni" rejimini o'z ichiga oladi. Undan foydalanib, un mahsulotlari bir-biriga yopishib qolmasligi va pishib etilmasligiga amin bo'lishingiz mumkin.
Ajoyib pishirilgan köfte atigi 15 daqiqada tayyorlanadi. Muzlatilgan yoki yangi qulay ovqatlarni sekin pishirgichga soling, so'ngra oddiy sousni tayyorlang: 4 stakan yog'li smetana (kamida 20%) 0,5 stakan suvga aralashtiring. Olingan modda bilan köfte to'ldiring va dastur oxirigacha pishiring. Ko'p pishirgichni o'chirishga 3-5 daqiqa qolganda, köfte maydalangan pishloq bilan to'ldiring.
