Cheesecakes (boshqacha qilib aytganda, tvorog) - bu rus oshxonasining an'anaviy taomidir. Tashqi ko'rinishida noziklik pancakesga o'xshaydi. Cheesecakes butun oila uchun ajoyib nonushta, chunki ularni kattalar ham, bolalar ham yaxshi ko'rishadi. Ko'plab styuardessalar tvorog uchun xamirga un qo'shishadi, ammo agar bu bajarilmasa, ular yanada yumshoq va mazali bo'lib chiqadi.
Bu zarur
- - 500 gramm tvorog (nihoyatda maydalangan);
- - ikkita tovuq tuxumi;
- - 1/3 stakan shakar;
- - to'rt osh qoshiq. o'ralgan jo'xori qoshiqlari;
- - ikki osh qoshiq. irmik qoshiqlari;
- 1/2 chashka mayiz (yoki boshqa har qanday quritilgan mevalar)
Ko'rsatmalar
1-qadam
Ovqat pishlog'ini chuqur idishga solib qo'yish kerak (esda tutingki, tvorog hech qanday holatda nordon bo'lmasligi va begona hidga ega bo'lmasligi kerak, faqat bu holda pishloq pishiriqlari mazali bo'lib chiqadi), unga ikkita tuxum qo'shing (agar tuxum bo'lsa) katta, keyin siz o'zingizni bitta bilan cheklashingiz mumkin) va shakar. Bir hil massa hosil bo'lguncha hamma narsani aralashtiring.
2-qadam
Endi siz o'ralgan jo'xori tayyorlashingiz kerak. Cheesecakes uchun eng keng tarqalganini (har xil qo'shimchalar bilan qutilarda bo'lgan va tezda tayyorlanadiganlardan emas) ishlatish yaxshidir. Shunday qilib, siz uni maydalagich bilan maydalashingiz kerak, shunda po'stlar taxminan yarimga teng bo'ladi, so'ngra tayyorlangan tvorog massasiga to'rt osh qoshiq tug'ralgan jo'xori moyi va bir juft qoshiq irmik qo'shing. Barchasini aralashtiring.
3-qadam
Agar xohlasangiz, xamirga oldindan yuvilgan va maydalangan mayiz yoki boshqa quritilgan mevalarni qo'shishingiz mumkin. Pishloq pishiriqlari o'rik va quritilgan o'rik bilan juda mazali.
4-qadam
Oxirgi qadam qovurishdir. Qalin dipli qovurilgan idishni kuchli olovda qizdirib, ichiga ozgina tozalangan o'simlik moyini quying, so'ngra tvorog massasidan mayda pirojniy hosil qilib, o'rtacha haroratda ikkala tomoniga ham qovuring. Sirnikni yaxshiroq pishgan va yumshoq qilish uchun ularni qovurish oxirida qopqoq bilan bir daqiqaga yopib qo'yish va olovni minimal darajaga tushirish kerak. Cheesecakes tayyor, endi ularga xizmat qilish mumkin.
