So'nggi paytlarda Tailand oshxonasi tobora ko'proq rus odamining ratsioniga kiritilmoqda, chunki u yangi ekzotik lazzatlar va ko'plab foydali vitaminlar bilan to'ldirilgan.
Tarkibi:
- 2 osh qoshiq baliq sousi
- 220 g guruchli makaron;
- 1 osh qoshiq tamarind
- 2 choy qoshiq ohak sharbati
- 4 stakan brokkoli
- 1 sabzi;
- 3 choy qoshiq shakar;
- 100 ml kolza yog'i;
- 3 tish sarimsoq;
- 2 sm zanjabil ildizi;
- 16 ta katta tozalangan qisqichbaqalar;
- 2 ta tovuq tuxumi;
- 3 ta yashil piyoz;
- 200 g fasol o'simligi;
- 1/3 chashka maydalangan yerfıstığı
- 3 osh qoshiq tug'ralgan shilantro
- kunjut urug'lari;
- qizil qalampir donalari ixtiyoriy.
Tayyorlanishi:
- Guruch makaronini sovuq suvga joylashtiring. Uni 1 soat davomida suvga botirib qo'ying. Ayni paytda, kichkina idishda tamarind pastasini, baliq sousini, shakarni, ohak sharbatini va 50 ml suvni aralashtiring, keyin qo'ying. Brokkoli va sabzini ozgina bug'lating va bir chetga qo'ying.
- Makaronni suzgich bilan to'kib tashlang. Wokni o'rtacha olovda 1 daqiqa davomida qizdiring, so'ngra yog 'qo'shing, sarimsoq va zanjabil qo'shing, 30 soniya qovuring. Qisqichbaqalarni 3 daqiqa davomida, deyarli pishganicha qovuring. Qisqichbaqalarni plastinkaga o'tkazing. Yog'ni idishda qoldiring.
- Yog 'ustiga makaron qo'shing va 1 daqiqa davomida qovuring. Tayyorlangan sousdan ¾ tushiring, u barcha makaronni yopguncha aralashtiring. Agar kerak bo'lsa, ko'proq sous qo'shing.
- Makaronni aldente bosqichiga yetguncha pishiring, so'ng ularni yon tomonga o'tkazing va tuxumni qolgan joyda urib qo'ying. Qisqichbaqalar, brokkoli, sabzi, yashil piyoz, loviya nihollari va yarim yong'oq qo'shing. Barcha aralashmani aralashtiring.
- Barchasini plastinalarga bo'linib, qolgan yong'oqlar, shilantro, ohak takozlari, sesame urug'lari va qizil qalampir donalari bilan bezang.
Aytgancha, bu taomni osongina muzlatish mumkin, u o'z ta'mini yo'qotmaydi.