Italiya noni boshqacha. Italiyaning har bir mintaqasi o'ziga xos, noyob pishiriqlarni pishiradi. Har qanday non mazali bo'ladi, ehtimol Italiyada u juda iliq. Yoki ta'mning sababi non faqat qattiq bug'doydan tayyorlanishidir.
Bu zarur
- - bug'doy uni - 500 g;
- - suv - 250 ml;
- - quruq xamirturush - 7 g;
- - zaytun moyi - 2 osh qoshiq;
- - tuz - 1 choy qoshiq;
- - shakar - 1 osh qoshiq;
- - Parmesan pishloq - 100 g;
- - tovuq tuxumi - 1 dona;
- - kunjut urug'lari - bezatish uchun;
- - italyan o'tlari - 2 osh qoshiq.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Parmesan va o'tlar bilan non tayyorlash, pishiriladigan idish, pechka uch soat davom etadi. Shuningdek, retseptda ko'rsatilgan ingredientlarni tayyorlang.
2-qadam
Shakarlangan shakar, zaytun moyini iliq ichimlik suviga soling, aralashtiring. Keyin xamirturush va tuzni suvda eritib oling.
3-qadam
Bug'doy unini elakdan o'tkazing, asta-sekin yumshoq xamirni aralashtiring. Xamir qo'llaringizga yopishib qolguncha xamirlashni davom eting. Yarim tayyor mahsulotni katta idishga soling, oshxona sochiq bilan yoping. Xamirni bir soat davomida iliq qoldiring. Shu vaqt ichida u ikki marta ko'tarilishi kerak.
4-qadam
Keyingi ish uchun xamirni yoğurun va yoyib chiqing. 5 mm qalinlikdagi qatlamni tayyorlang.
5-qadam
Qatlam yuzasiga yoyilgan pishloqni mayda qirg'ichdan o'tkazing. Yuqoridan o'tlarni seping. Xamirning to'rtburchaklar qismlarini kesish uchun o'tkir pichoqni ishlating. Dilimlarni rulonlarga aylantiring. Ish qismlarini qolipga mahkam joylashtirmang, ularni yoping. Pishirilmagan nonni iliq joyda qoldiring; u 30 daqiqada ko'tariladi.
6-qadam
Oldindan pechni 180 darajaga qizdiring. Rulolarni kaltaklangan tuxum bilan yog'lang, kunjut urug'iga seping. Italiya nonini 40 daqiqa davomida pishiring. Tayyor mahsulotni iliq holda berish mumkin, uni asosiy rulondan rulon bilan yirtib tashlash eng yoqimli.
